Beaujolais 2017

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Ya llegó el Beaujoalis Nouveau de este año ¿Qué es lo que vamos a encontrar en esta añada?

 

Por cuestiones de clima, esta uva fue recogida antes que las anteriores, por lo mismo, encontramos un vino de un color más intenso, más tánico y con aromas más potentes.

 

Beaujolais Nouveau 2017El famoso aroma a plátano no está al principio, como en otras añadas (donde apenas destapamos la botella y lo encontramos); esta vez debemos buscarlo un poco más, mover más la copa y lo encontraremos.

 

Principalmente tiene frutos rojos y negros, frescos y florales.

Su acidez es buena, cubre bien la boca y nos deja deliciosos taninos que no necesitan más para una buena tarde.

 

Piensa en quesos, en ensaladas que acompañen este vino. No, no podemos ir a carnes porque la misma uva -100% gamay- no nos da la fuerza para lo mismo.

 

Por cierto, nos comentan que en Au Pied de Cochón es posible encontrar el vino en copeo o botella y es posible probar antes -ya sea botella o copa- (Sí, es algo que tienen muchos restaurantes, pero nos lo comentaron y quisimos decirles).

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