Como hacer una gelatina de champagne

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Si quieres hacer un maridaje especial de champagne (y con el mismo) para estas fechas decembrinas, esta es una opción que puedes hacer.

 

La gelatina de champagne puedes hacerla con cava o algún otro espumoso. Nosotros preferimos el francés por la costumbre, pero hay otras opciones que no necesariamente necesitan denominación.

 

Ingredientes:

3 cucharas soperas o 3 sobres de grenetina

2 tazas de agua fría

1 taza de azúcar

1 1/2 tazas de champaña fría

1 1/2 tazas de ginger ale fría

1 taza de fresas frescas en rodajas

 

Preparativos:

En una cacerola, espolvoree la grenetina de manera uniforme sobre el agua fría y permita que absorba el agua durante 2 minutos.

 

Llevar el agua con el polvo de gelatina a ebullición a fuego alto mientras se agita hasta que se disuelva por completo. Retire del fuego.

 

Transfiera la mezcla de grenetina a un recipiente, agregue el azúcar y revuelva hasta que se disuelva. Luego, agrega el champán y el ginger ale.

 

Refrigere hasta que se espese. Asegúrate de que la mezcla aún esté parcialmente líquida. Doble las fresas.

 

Servir en pequeños recipientes con las fresas; en cuanto más pequeño el molde, más firme la gelatina.

Refrigere hasta que la textura sea más dura; desmoldar y servir.

 

 

Receta de A Beautiful day.

 

https://abeautifuldayblog.wordpress.com/2012/09/10/champagne-strawberry-jello/