Ingredientes:

Papas cambray

Eneldo

Sal y pimienta al gusto.

Aceite de oliva.

1 cucharadita de mantequilla.

Preparación. 

Para esta guarnición, vamos a lavar bien las papas, pues les vamos a deje las cáscaras.

Las metemos a hervir con sal hasta que se encuentren suaves (pero no deben estar “bien cocidas”).

En un sartén ponemos la mantequilla con el aceite de oliva y agregamos las papas.

Agregamos el eneldo, la sal y la pimienta y movemos de manera constante.

Cuando se doren un poco y estén bien cubiertas del eneldo, servimos.

Nota: las papas pueden ir completas o cortarlas a la mitad al momento de dorar con el eneldo.