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Tenemos olvidados los vinos de jerez
Uno de los vinos más emblemáticos de España es el jerez. Pensamos en él cuando nos acordamos de nuestros papás o nuestros abuelos. Es de los vinos que conocíamos de México; a veces hasta lo confundimos con Zacatecas.
Maridajes de jerez con comida mexicana
Villa Montefiori: Paoloni Nerone y Rosato.
Dos de los grandes vinos que podemos conocer de Villa Montefiori.
2016
Mezcla de uvas no especificadas en botella
Buena acidez, frutalidad alta como cereza, algo más y vainilla
La recomendación de maridaje:
Dulce de leche, palanqueta, tlayudas, caldo de res (no picante), quesadillas de queso, champiñón, o un arroz con carne.
En el caso del rosato, es un 2018 con la calidad enorme de Montefiori.
Podemos jugar con los maridajes: dulces mexicanos, carnes suaves, nachos con carne y lo mejor: un ceviche, langostino, coctel de camarón, o simplemente como aperitivo.
Vinos mexicanos Katamaniacos: Quinta Monasterio 2016.
Para los amantes del vino, esta es una gran opción: sea que lo compartan con conocedores o iniciadores en el vino, esta opción es única y deliciosa.
Hablemos de Lambrusco
Clasificar el vino es una de las costumbres que todos los amantes del vino tenemos. Muchas veces pensamos que algunos son malos y los comparamos con lo que pensamos, es una mejor opción.
Dentro de esa comparación, se encuentra el Lambrusco, que muchas veces se piensa como un vino “sencillo” o “porque no sé tomar vino”, cuando realmente cuenta con una gran historia.
Vinos mexicanos en Katamaniacos: M de Mariatinto 2016
De los vinos de más expectativas y más división en opinión pública ha creado es Mariatinto.
¡Vamos a hablar un poquito porque es bueno probarlo una y otra vez este vinazo!
Vinos mexicanos en Katamaniacos: Colina Ba I / Viene con regalo
De Ensamble tenemos este vino delicioso; debemos admitir que con esta reseña no habrá objetividad. Es uno de los vinos favoritos de quien escribe.
Vinos mexicanos en Katamaniacos: Henrri Lurton Re-ser-va
Del Valle de Guadalupe, tenemos este Syrah del 2016. Y vienen los maridajes de gastronomía mexicana.
Vinos mexicanos Katamaniacos: Teziano. Viene con regalo.
El punto de quedar bien: Un vino mexicano que se nos viene a la mente para los amantes de la Baja es Norte 32. La historia del Capitán es hasta romántica: enamorarte de una coordenada y ahí hacer algo. Así nació Norte 32.
