Una comida deliciosa para una sorpresa, por cariño o por antojo.

Ingredientes:

800 gms de lomo de res.

1 botella de vino tinto

1 ramita de romero fresco

1 cebolla blanca picada

1 diente de ajo picado

2 pimientas gordas troceadas

Aceite de oliva

4 zanahorias cortadas en 4

1 taza de champiñón

1 cdita de mantequilla

Sal y pimienta al gusto

Preparación.

Cortar la cebolla y el ajo lo más finamente posible.

Mezclar el vino tinto con el romero y la pimienta, el ajo y la cebolla.

Agrega la carne y deja marinar al menos 2 horas en refrigeración.

En un recipiente para horno, pon la carne con la mezcla marinada, agrega las zanahorias y los champiñones, la sal y la pimienta.

Cierra con papel aluminio y mete al horno por unos 45 minutos y revisa si falta cocción, sal o humedad.

En caso de que la carne se esté reseca, agrega una mezcla de agua con vino (1 taza 1:1).

Acompaña con puré de papa.