Pechugas Cordon Bleu

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¿Con qué vino aplican estas pechugas? Pensando en el queso, jamón y empanizado ¿con qué se les antoja?

Ingredientes.

1 pechuga de pollo grande, cortada en filetes delgados

Rebanadas de jamón (de preferencia de pavo)

Queso manchego

1/4 de taza de Harina

 2 piezas de Huevo

1/2 de taza con pan para empanizar o panko.

Preparación.

Extender los filetes de pollo, poner el jamón y el queso.

Enrollar el pollo y cerrarlo con palillos.

Hay que hacer tres fuentes (platos extendidos): uno con la harina, otro con huevo batido y el tercero con el empanizado.

Pasar las pechugas por la harina, después el huevo y al final el empanizado.

Freir a lumbre media alta hasta dorar bien.

Escurrir y servir.