¿Eres un gran amante de la cocina? Y nos referimos a preparar: Sabes que existen más de 2 tipos de duchillos y sabes que necesitas uno para el pan con sierra y es diferente al del pescado; que las tablas de cortar al menos deben ser 3 (verduras, cebollas y ajo, la tabla de carne y la de frutas); conoces la diferencia de ajo y echalote (y sabes echalote no es ajolote).

Pues bien, esta página va a ser tus sueños realidad.

Se llama Cooking y es del periódico gringo The New York Times. Aquí podrás encontrar recetas de todo. Y pizza. Muchas recetas de pizza.

Sí, hay una parte vegetariana para quienes no comen carne o algo más saludable para quienes se encuentran en un régimen.

Lo único que necesitas es crear una cuenta y poder acceder a las recetas que la página guarda para ti.

Si vas a preparar algo lindo el día de hoy y quieres sorprender con un desayuno, pruebes estos huevos poché para compartir con la familia o amigos.

Un regalo especial: un bouquet de rosas con un toque delicioso: tocino y chocolate.
 
Es el regalo especial para los amigos foodies, ya sea el 14 de febrero u otro día.

Para el Super Bowl o algo más, unas deliciosas alitas de ajo parmesano. También les dejamos el maridaje:

Ingredientes:

2 docenas de alitas de pollo.

sal y pimienta

4 cucharadas de aceite de oliva

4 cucharadas de mantequilla

1 cucharada de ajo en polvo.

3 cucharadas colmadas de perejil picado

1/2 cucharadita de sal

1/3 taza de queso parmesano

 Preparación. 

Cubra una bandeja de cocción en papel de aluminio, añadir las alas de pollo, sal y pimienta las alas. Hornear a 350º durante 20-25 minutos.

Retirar del horno, escurrir el líquido y calentar el horno para asar a alta. Ase durante 15-20 minutos hasta que estén doradas y crujientes.

En sartén, añadir el aceite de oliva y la mantequilla, dejar que la masa fundida, añadir el ajo y rehogar en medio de unos 3 minutos. Vierta la mezcla en un tazón, añadir el perejil y la sal.

Retire alas crujientes del horno y coloque en un tazón. Mezcle alas para cubrir con la mezcla. Quitar para bandeja de servir y espolvorear con queso parmesano.

Hace 2 docenas de alas.

Esta receta exprés les va a servir para su desayuno o completar un postre, ¿qué les parece?

Ingredientes 

350 g de manzana amarilla

20 g de uvas pasas

10 g de azúcar

50 ml de vino blanco.

Preparación.

En un refractario que podamos meter al microondas, metemos todos los ingredientes (la manzana debe estar cortada en cubos).

De preferencia, que se pueda cerrar el envase dentro del microondas.

Dejamos al menos 2 minutos a máxima potencia.

Sacamos, revolvemos y probamos (si queremos más azúcar o más vino).

Volvemos a meter al menos 2 minutos más.

Sacamos, pero no soltamos (dejamos que el vapor haga su trabajo) unos 10 o 15 minutos.

Pasado ese tiempo, servimos, puede ser tibio o frío.

Estas no son alitas, pero son “alitas” vegetarianas para aquellos que tienen antojo para estos playoffs.

Ingredientes:

1 Cabeza de coliflor grande

1 taza de harina

1 lata de cerveza obscura

Cebolla en polvo

Ajo en polvo

Sal

Pimienta.

Salsa búfalo o Teriyaki.

Preparación:

Cortar la coliflor en “arbolitos” pequeños.

Mezclar en un plato la harina, cerveza, cebolla en polvo, ajo en polvo, la sal y la pimienta.

Debe quedar espesa, sin embargo, si crees necesario, agrega un poco más de agua.

Mete los pedazos de coliflor en esta mezcla.

En una charola para hornear, pon los pedazos de coliflor con el capeado..

Lleva al horno y mételos al menos 10 minutos; sácalos y voltéalos (para que doren de ambos lados).

También puedes hacerlos fritos, pero de esta manera ahorrarás aceite.

En un tazón pon los pedazos de coliflor y agrega salsa de preferencia, mezcla bien y acompaña con bastones de zanahoria o apio.