¿Saben si hay que hacerlo o si es necesario? ¿Por qué para algunos es tan importante? ¿Se debe hacer?

La respuesta es olerlo: la verdad es que olfatear el corcho es un placer que a todos nos da. Tener un buen vino –tinto, blanco, rosado- y al abrirlo, oler el corcho, es una satisfacción para todos los sibaritas del mundo.

Si lo pensamos, no con todo lo podemos hacer: ya sea el brandy, whiskey, cerveza y más, es raro tener la oportunidad de un corcho, algo que nos diga previamente ese antojo de tomar una copa como lo logra el chupón de la botella de vino.

No nos vamos a predisponer de él, como algunas personas lo llegan a hacer, alegando que es para ver la calidad del vino y el decir “qué bien, se ve qué es un buen vino”.

Sí, nos puede dar un parámetro: si está en buen estado.

Pero eso es muy diferente a que eso sea la calidad de un vino.

Para ello lo degustaremos.

Agarrar la copa y probar cada uno de los secretos dentro del vino son la cata.

El corcho no es obligatorio. No viene en ninguno de los llamados “guiones de cata”, lo hacemos por el placer previo de la copa, ese punto entre abrir el vino y tener la copa en los labios.

¿Quieres una razón o excusa? ¿Convencer a alguien de una copa de vino blanco? Nosotros las tenemos para ti.
Hace calor.
Con el clima actual lo que se antoja es disfrutar una copa de vino blanco, algo fresco que nos de en la tarde un momento de paz y conformidad. Nada que un chardonnay o un chenin blanc no logren.

 
La acidez.
¿Eres de los que no viven sin limón? Prueba vinos como el verdejo y déjate llevar por ese punto ácido que el vino logra.

 
El chardonnay va siempre.
En serio, pruébenlo en cualquier ocasión. Es ideal para el pre copeo, con amigos tal vez una pasta. Acompaña todo.

 
La copa de la espera.
Intenta esperar con una copa de blanco, es un perfecto aperitivo para iniciar las tares, plátics, reuniones. Siempre es un buen acompañante.

 
Los beneficios.
Sí, tiene beneficios, no tanto como el vino tinto (pero) también tiene su lado bueno que es necesario conocer y aprovechar.

Extra: Los hay espumosos.
Sí, el tinto también tiene espumante, pero nos gusta más el blanco ¿o alguien lo niega?

 

Y no sólo una copa de vino; cualquier bebida alcohólica. Ten cuidado con los siguientes puntos.

1. Tomar demasiado.
¿Necesitas esa copa después de tomar todo lo qué ya llevas? No. Evita que tus amigos pasen la vergüenza de sacarte cargando, llenar algo de vómito o incomodar a los presentes.

2. Llamadas.
No únicamente a los ex novios o parejas: todos. No es justo que llames a las 3 A.M. al amigo que no asistió contigo a la fiesta para recordar el amor eterno que hay en esa amistad, lo inolvidable que es ese viejo amante; lo increíble del viaje de trabajo. Tampoco para cantar las canciones del karaoke…

O atenerte a las consecuencias. A veces muy divertidas, como aquí.

3. Mal copear.
Nada más nefasto que el amigo que quiere ser el alma de la fiesta… Y pase lo que pase, sólo logra ser un momento desagradable. Abrazar a alguien, ponerte a contar las anécdotas que en sobriedad no platicas; gritar. No es necesario.

4. Vomitar.
Si ya llegaste a este punto: sólo agua. Toma solamente agua. Evita las demás vergüenzas. Quédate quieto y toma agua. La Sobriedad llegará pronto.

5. Conducir.
Hasta es ilegal. Si tomaste no manejes. Es la regla bá-si-ca de la supervivencia moderna.

Todas las anteriores.

Ya llegó la primavera y vamos a intentar dar a conocer lo mejor de un buen bocado con algo de vino y la primavera.

¿Qué podemos hacer?

La recomendación es algo fresco, algo que sirva a todos los que gustan de algo rico y delicado.

Por eso les ponemos esta receta. Algo sencillo y fácil para llevar a un día de campo, la playa o sólo con amigos en casa.

Otra recomendación es acompañar con vino blanco, espumante o rosado. Lo mejor que podemos hacer con esto es dar un maridaje con un par de copas.

También queda la idea de completar el vino con fruta.

¿A qué nos referimos? Una Sangría o un clericot pueden ir perfecto con estos pequeños bocadillos.