Sticks de pan francés.
¿Un desayuno? Esta es la opción para la mañana. Ingredientes 8 rebanadas de pan cortado en tiras gruesas. 4 huevos […]
Más de 500 años.
Estas vides tienen más de 500 años y siguen de pie, dando frutos para nuestro hogar y manos: delicias de
Ese vino va con estos quesos.
Una de las más clásicas combinaciones es el queso con el vino; sin embargo, muchas veces no sabemos cuál es
7 Razones para tomar un clericot.
Es la manera de iniciar una noche. Algo tranquilo, relajado, discreto. Un antojo que va con una copa de clericot.
La coctelería del vino.
En México el calor nos ataca en primavera (nuestros veranos tienen más lluvia que calor; o un calor bochornoso). El
Buscan rescate en cocina de Quintana Roo
Estudiantes de quinto cuatrimestre de la División de Gastronomía de la Universidad Tecnológica de Cancún iniciaron una serie de acciones
La Filoxera.
Para los que nos gusta el vino, nos suena, pero ¿qué es? Tanto una plaga como la enfermedad llevan ese
Editando un vino: ruby cabernet.
Una de las grandes cepas para sacar vino en buena producción y a granel, se llama Ruby Cabernet. ¿Conocían la
Como lavar las copas de manera correcta.
Consejos prácticos y a veces necesarios para lavar las copas y nos duren en mejor estado posible. 1. No necesitas
Los tres Dioses del vino.
De acuerdo con cada cultura, se ha designado un Dios a cada uno de los placeres humanos, dentro del cual,
Si la caída es lenta.
Así como juzgamos si un vino es bueno por la revisión del corcho (ya vimos que no es la calidad
La legislación de los alemanes.
¿Hemos visto etiquetas de vinos alemanes y no entendemos? Puede que esto les ayude un poco. La legislación que actualmente
Viviendo el vino
¿Cómo te verías después de 3 copas de vino?
El fotógrafo Marcos Alberti creó este proyecto de retratos, donde sus modelos posaron de la sobriedad a 3 copas de
Bebidas con Ron.
Si eres fan del ron, pero no lo tomas derecho; si quieres algo diferente de coctelería o inicias en el
¿Qué son las lías?
Se le conoce como crianza sobre lías a un proceso que proporciona propiedades organolépticas y una mejor estabilidad al vino.
Una App para que no falte cerveza.
Con solo cuatro clicks en el celular, la Aplicación (App) “Faltan Chelas” solucionará el problema de escasez de cervezas en
Un hogar llamado María Bonita.
En muchos de los lugares que hemos tenido la suerte de ir, hemos encontrado el amor en cada platillo: literal,
¿Cómo saber qué uva es qué?
Si alguna vez se han preguntado como es que una cepa se distingue de otra, les tenemos la respuesta. Hay
¿Decantando el Champagne? El efecto sorpresa.
La práctica comienza con unos sumilleres que trataban de realzar el dulzor de un Champagne “demi-sec” mediante la reducción de
7 Destilados Ideales Para Maridaje.
Como todos sabemos, el maridaje es la unión entre una bebida y una comida. También llamado armonía, el maridaje suele
“Ruta del pulque. Tlaxcala”, para disfrutar la bebida de los dioses
Conocer el proceso de elaboración de la llamada bebida de los dioses, es el principal atractivo del tour “Ruta del
El escándalo italiano.
En 1986 varios vinos fueron adulterados con etanol en Italia, dejando a su paso personas muertas y otras más intoxicadas.
Un vino generoso.
No nos referimos a un vino que da mucho de sí. Hablamos de un tipo de vino que se ha