Pasta con jitomate deshidratado.

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Ingredientes:

1/2 taza de aceite de oliva

2 dientes de ajo picaditos

1 taza de jitomate deshidratado picado

1/2 taza de vino blanco seco

1 1/2 tazas de crema

1/2 kilo de pasta

Tallos de cebolla cambray finamente picado

1/2 taza de albahaca rebanadita

queso parmesano rallado

Preparación:

Con el aceite caliente saltear el ajo; cuando vaya cambiando de color agregar el jitomate y mover por un minuto; agregar el vino con la crema hasta que espese; condimentar con sal y pimienta.

Calentar el aceite de oliva y saltee el ajo, agregue los jitomates y deje 1 minuto. Agregue el vino y crema y deje espesar como 15 minutos. Condimente con sal y pimienta.

Con la pasta previamente cocinada de acuerdo a instrucciones, dejar escurriendo.

Cuando la salsa ya esté espesa agregar el cebollín y la albahaca y agregar la pasta a fuego medio por al menos un minuto; servir y adornar con queso parmesano.