Visitar el Pueblo Mágico de Malinalco, Estado de México, es sumergirse al pasado prehispánico y colonial. Su zona arqueológica, el convento, museos, capillas y la arquitectura de sus casas transmiten una parte de la historia que vivieron los antepasados.

Espectaculares países también se disfrutan al caminar por sus calles empedradas, rodeado de un ambiente de tranquilidad que lo convierten en uno de los lugares predilectos para reflexionar y descansar de las actividades diarias.

En entrevista con Notimex, el coordinador de turismo municipal, Jorge Michua Peñalosa, destacó que Malinalco todavía conserva las tradiciones en su máxima expresión, tiene actividades para toda la familia y cuenta con diferentes opciones de hospedaje.

Señaló que la parte cultural de este municipio se encuentra en la zona arqueológica Cuauhtichán, un centro ceremonial construido por los Mexicas y que se localiza en el barrio de Santa Mónica, en la parte media de la montaña Texcaltepec.

El área principal de este lugar es el “Cuauhcalli” o mejor conocido como Casa de las Águilas. Se trata de un templo monolítico, es decir, tallado sobre la roca madre del cerro, donde se graduaban los guerreros Águila y Jaguar.

El recorrido continúa por el Museo Universitario Dr. Luis Mario Schneider, que alberga diversas colecciones que destacan las costumbre y tradiciones de Malinalco. Además, este sitio resguarda una réplica del templo monilítico, que complementa la visita a la zona arqueológica.

En el centro de esta comunidad también se localizan el convento Agustino y la parroquia del Divino Salvador, los cuales fueron construidos en 1540 y que el púbico puede recorrer durante su estancia.

Con visitas guiadas por el convento, podrán saber el concepto que guardan las pinturas al fresco realizadas hace más de 500 años por los pintores mexicas (los Tlacuilos) y que muestran una parte importante de la fauna regional.

Otro lugar para conocer es el Museo vivo los bichos, un lugar donde chicos y grandes interactúan con animales de la zona, a fin de hacer conciencia sobre la importancia que tiene cuidar a estas especies.

Los turistas también deben visitar las ocho capillas que alberga la cabecera municipal, ya que son monumentos históricos con rasgos del siglo XVI y XVII, donde todavía se conmemoras las fiestas patronales.

A 40 kilómetros de la zona centro de Malinalco está el Santuario del Señor de Chalma, uno de los recintos religiosos más frecuentados del país, hasta donde la gente llega caminando, en bicicleta o en vehículo para pedir un milagro o dar gracias por las bendiciones recibidas.

Para los amantes de las aventuras extremas, es posible tener contacto con la naturaleza y al mismo tiempo disfrutar de actividades como rappel, senderismo, cañonismo, tirolesa, paseos a caballo, cuatrimotos y parapente.

Tras recorrer los lugares turísticos, llega el momento de probar la gastronomía local y los habitantes de Malinalco se especializan en preparar las deliciosas truchas, ofertadas en diversas presentaciones como empapelada, frita, al mojo de ajo, hawaiana o a la diabla.

Como postre se recomienda probar una deliciosa nieve de mamey o nanche. Además, nadie se puede ir sin haber degustado el exquisito pan cocinado a fuego lento en los hornos de leña.

A través de las operadoras turísticas o de manera personal, las personas también pueden dar una vuelta por las comunidades rurales, donde sus habitantes se emplean en la producción de mezcal con técnicas ancestrales.

Para adentrarse a la magia de este municipio, los viajeros provenientes de la Ciudad de México pueden tomar la carretera 15 a la Marquesa, pasar por Lerma, llegar a la desviación Tenango del Valle y seguir por la carretera a Santa María Jajalpa.

Vía Notimex.

Por Iván Santiago Marcelo

El chispeante sabor de la pimienta que sella una lonja de atún recorre como cosquillas las papilas gustativas, el pescado está dentro de un pan artesanal y sobre una cama de aguacate con mayonesa al chipotle y coronado con poro crocante, la “Hamburguesa Tuna” llegó como alternativa para la temporada de Cuaresma.

La música suave que sirve de fondo en el restaurante Smokey´s Burguer House contrasta con el lugar que, con una decoración desenfadada, ofrece a los comensales la oportunidad de disfrutar alimentos en un ambiente relajado, lejos de convencionalismos, donde lo único que convoca es el amor a

la comida, en especial a las hamburguesas.

El sitio cuenta con una carta de 16 variaciones de hamburguesas de diversos tipos y colores; entradas, snacks y ricos postres, cuyos insumos abastecen proveedores mexicanos; se trata de un espacio amigable con los animales y, en la medida de lo posible, con el medio ambiente.

En ese sentido, la copropietaria del lugar, Mónica Ríos, detalló a Notimex que todas las bebidas se sirven sin popote, pues estos artículos tardan muchos años en degradarse; además, los platillos de quienes no tuvieron más espacio en el estómago se ponen para llevar en recipientes de fécula de maíz, los cuales son biodegradables.

En tanto, otro de los fundadores del restaurante, Ares Mejía, refirió que al menos 80 por ciento de los platillos de la carta se elaboran con ingredientes mexicanos, a excepción de los quesos, que son importados; además, los aderezos, las mermeladas, los pepinillos y las rajas se elaboran en la cocina del lugar.

El pan, que es esponjoso y consistente sin ser pesado, lo hornea un panadero de manera artesanal; la lechuga es hidropónica, producida en un huerto urbano de la delegación Iztacalco.

Entre algunos de los platillos que deleitan los paladares de quienes visitan ese restaurante desde hace cuatro años, destacan la “Hamburguesa de Portobello”, con queso de cabra y jitomates deshidratados para gustos vegetarianos; la “Pancho Mezcal”, con carne angus, queso suizo y salsa casera barbecue de mezcal, y la “Fig”, elaborada con mermelada de higo casera, queso brie y carne angus prime.

Además, crema de portobello con champiñones a la plancha, crutones con queso y cebollín picado y el “Chili Dog”, elaborado con salchicha de res en una baguette bañada en salsa de la casa con queso cheddar.

Entre los postres desfilan un pastel hecho a base de plátano y un dulce y muy ligero cheescake de caramelo.

A decir de los propietarios, en este espacio conviven los viejos parroquianos conocidos, familias y grupos de jóvenes que preparan sus gargantas para una noche de fiesta. Mejía expuso que “este es un espacio para que las personas se sientan tranquilas, cómodas, vestidas como quieran sin sentir presión social”.

Los platillos de la carta son permanentes, aunque se ofrecen dos variaciones de hamburguesas al año, la de atún en temporada de Cuaresma, que consiste en atún sellado con pimienta en una cama de aguacate, mayonesa de chipotle y poro dorado, mientras que en septiembre llega la “Hamburguesa Agustina”, que va preparada con una cama de crema poblana, carne, nogada y granada.

Ríos abundó que el lugar, ubicado en Avenida Revolución 1544, apoya al albergue Casa de Las Mercedes, donde viven niñas en situación de calle, o que fueron víctimas de trata de personas, por lo que cada 30 de abril cierran el restaurante al público en general y les ofrecen un festín de hamburguesas, papas, refrescos y música provista por la agrupación de rock mexicana Moderatto.

La nueva exposición del Museo del Objeto.

Qué mejor manera de hacer sentir a alguien bienvenido que ofreciéndole de tomar. Sin importar si hablamos de un atole o una buena cerveza, el extenderle un vaso a alguien para apagar su sed es uno de los actos más generosos que se pueden hacer.

El próximo 22 de marzo y hasta el 20 de agosto el Museo del Objeto (MODO) será casa de bares y tabernas; historias, fotografías, etiquetas, tarros y diferentes botellas. Más de 1,800 objetos tendrán cita en la salas de este museo para relatar la historia de las bebidas en México.

Partiendo con una pieza de 1850, la historia de la cerveza mexicana se contará en esta exposición. La importancia de esta bebida en México es innegable. De acuerdo a Paulina Newman, directora del MODO, “la cerveza y su proceso de fabricación industrial, definieron la primera modernidad mexicana, junto con el ferrocarril, el petróleo, la industria siderúrgica y la del vidrio”.

Antonio Soto, curador de la exposición, reconoció como las cervezas artesanales han vuelto a poner a México en el mapa mundial como productor de cervezas de alta calidad. Y es por esto que extendió la invitación a la Asociación Cervecera de la República Mexicana (ACERMEX) para participar en la muestra.

ACERMEX, como enlace entre el museo y los cerveceros artesanales e independientes de México, convocó a todos sus afiliados para que enviaran muestras de sus productos a fin de ilustrar la variedad de oferta y creatividad de nuestros cerveceros. Fueron 31 los cerveceros de ACERMEX, con 134 productos diferentes, los que respondieron al llamado.

Además, en coordinación con el Museo, la Asociación organizará una serie de eventos para dar a conocer más sobre la cultura cervecera en nuestro país. Catas, visitas guiadas y talleres son algunas de las actividades que se tienen planeadas para enriquecer la exposición.

No te pierdas la oportunidad de conocer más de la cerveza artesanal en México y aprender de esta bebida tan importante en nuestra cultura.

Vía Agencia.

Mineral de Pozos, en el municipio de San Luis de la Paz, Guanajuato, se ha convertido en pocos años en uno de los atractivos turísticos de mayor interés para visitantes extranjeros y nacionales, por la belleza arquitectónica y oferta turística de primer nivel que ofrece este Pueblo Mágico.

Con una inversión de cerca de mil millones de pesos por parte de los tres órdenes de gobierno, iniciativa privada, así como de 30 ejidatarios, Mineral de Pozos renace de lo que fue hace 100 años: uno de pueblos mineros más prósperos de México, donde se extraía oro.

Con ello, se ha creado una oferta de casi cien habitaciones boutique y restaurantes con calidad internacional y comida típica, los cuales siguen incrementándose con nueva infraestructura para atender a los turistas que llegan a practicar el ecoturismo y visitar las minas de oro que en otros tiempos generaron riqueza en la región.

También se ha invertido en galerías de arte, tiendas, oferta cultural y todo tipo de artesanías, además de la restauración de un inmueble histórico: La escuela de Artes y Oficios que Porfirio Díaz mando construir ahí, pero que con la Revolución quedó abandonada.

Al respecto, Daniel Esquenazi, director de la Sociedad Señores de Pozos, resaltó que la escuela está siendo rescatada con su antiguo esplendor con inversión privada y pública, y supervisión de autoridades que están al tanto de los trabajos para conservar la estructura original.

Se trata en general de una de las inversiones más importantes que se hayan realizado para rescatar a un Pueblo Mágico que hace siete años era un pueblo fantasma, y hoy tiene una economía en crecimiento y proyección internacional, resaltó en entrevista.

Los turistas son 70 por ciento nacionales y el resto extranjeros, quienes disfrutan del ambiente de un pueblo mexicano, de su historia, sus tradiciones y su comida.

El pueblo tiene una atmósfera enigmática y es escenario de cientos de leyendas, como una que refiere que cuando se quedaban atrapados los trabajadores en alguna de las minas de la Ex Hacienda de Santa Brígida, una luz aparecía misteriosamente entre las tinieblas y les señalaba una vía de escape.

El pueblo vivió su auge a finales de la última parte del siglo XVIII y el inicio del XIX, con 70 mil habitantes, pero se transformó en uno más de los pueblos fantasma del país, derivado de la explotación minera y las inundaciones que se registraron en las minas de cobre, plata, oro, bronce, mercurio y aluminio que allí se realizaba, con lo que quedaron solo 200 habitantes.

Hoy tras el rescate, cuenta con cerca de cinco mil habitantes y ya es considerado uno de los sitios más enigmáticos y con una importante reactivación económica.

Vía Notimex.

Para quienes desean conocer nuevos lugares este fin de semana largo, pero no quieren destinar gran parte de su presupuesto en hospedaje, una opción podría ser un Pueblo Mágico cercano a la Ciudad de México.

Entre ellos están: San Martín de las Pirámides, en donde además de conocer la civilización teotihuacana, los visitantes pueden recorrer puntos de interés como el Parque Estatal Sierra Platachique, los ríos San Juan y Barranquilla del Águila y la Mansión del Alemán.

San Martín fue nombrado Pueblo Mágico en 2015, sus colosales zonas arqueológicas y pirámides cada año atraen a millones de visitantes nacionales e internacionales, quienes disfrutan de sus atractivos, artesanías hechas con piedras preciosas e iglesias.

La riqueza gastronómica es uno de los puntos a destacar de la zona, como el restaurante La Gruta, con comida prehispánica, exquisitos guisos y postres a base de tuna, nopal y xoconostle, los cuales son un auténtico agasajo para los visitantes.

De acuerdo con la plataforma Kueski, Real del Monte, a solo dos horas de la capital, fue el lugar que vio nacer la pasión por el fútbol en México, pues fue en este Pueblo Mágico de Hidalgo donde los mineros ingleses introdujeron este deporte al país.

En esta región se establecieron varias compañías mineras, entre ellas la de Acosta, que data del siglo XVII y se puede entrar mediante una visita guiada; asimismo, se puede caminar por el callejón de los artistas, donde se exhiben fotografías de algunas de las producciones de cine y televisión que se han realizado en este lugar.

Así como degustar los tradicionales pastes, el platillo más famoso de la zona elaborado en hornos de tabique, con diversos ingredientes como el típico de papa con carne, hasta las diversas mezclas de sabores dulces y salados.

Por su cercanía a la ciudad de Toluca, Valle de Bravo es uno de los lugares más visitados en el centro del país, con una amplia tradición alfarera cuyo barro café se extrae de las minas del Calvario y Barranca Seca, y lo trabajan principalmente los pobladores de Otumba.

El lago de la zona es sin duda su atractivo más importante, con una superficie de 21.1 kilómetros cuadrados, es un sitio ideal para los visitantes que disfrutan de paseos en lanchas, yates o practicar algún deporte acuático, pues cuenta con una profundidad de 40 metros.

Aunque si lo que se prefiere es la época colonial, el pueblo de Atlixco se ubica a sólo dos horas de la Ciudad de México, en Puebla, muy cerca de Morelos, en donde se puede visitar el hospital municipal, un recinto colonial original que sigue en funcionamiento.

Para estar en contacto con la naturaleza y conseguir buenas fotos de este Pueblo Mágico, subir al Cerro de San Miguel para que echar un vistazo al pueblo es la opción, e incluso escalar hasta la Ermita dedicada al Arcángel San Miguel.

Otro de sus atractivos es la calle de las flores, donde las fachadas de las casas son pintadas por la naturaleza, la Escalera Ancha, donde se ubica un reloj adornado con un sinfín de plantas o sus diversos parques acuáticos para disfrutar del agradable clima.

Finalmente Taxco, en el estado de Guerrero, cuenta con una gran cantidad de artesanías, desde esclavas hasta figuras complejas del barroco colonial o del Art Noveau (arte nuevo), con la calidad de la plata obtenidas de las minas de Guerrero.

Las paredes blancas de todas sus casas caracterizan a esta región situada entre montañas, que desde 2002 fue adherida a la lista de Pueblos Mágicos, y en donde la estatua monumental del Cristo es una parada obligatoria, en el Cerro de Atachi.

Asimismo, se puede visitar las Grutas de Cacahuamilpa, una excelente atracción natural que recibe a miles de personas casi todo el año, recorrer las calles de la zona y disfrutar de la gastronomía guerrerense, como el tradicional pozole blanco.

Vía Notimex.