Un nuevo ambiente se percibe en la escena gastronómica de Santa Fe por los sonidos de la música jazz en Sal y Leña, uno de los restaurantes que ha marcado tendencia entre los comensales de la Ciudad de México

Un nuevo ambiente se percibe en la escena gastronómica de Santa Fe por los sonidos de la música jazz, en Sal y Leña, uno de los restaurantes que ha marcado tendencia entre los comensales de la Ciudad de México.

Sal y Leña contará con la presencia de una excelente banda de jazz, que deleitará a los presentes con un repertorio sofisticado, entretenido y clásico, el próximo jueves 16 de febrero a partir de las 8 de la noche. Las trompetas, baterías e instrumentos armónicos, acompañarán esta exclusiva velada y los deliciosos platillos que distinguen al restaurante de ubicado dentro de Samara Shops, como uno de los favoritos entre los capitalinos y extranjeros.

En la carta que ofrecen a sus visitantes, se encuentran platillos y bebidas, especialmente hechos para el deleite de los paladares más exigentes, e ingredientes frescos que se cocinan lentamente a la leña, un proceso que se utiliza para darles una consistencia única. De hecho, Sal y Leña propone una mezcla moderna dentro de su carta, con el objetivo de brindar variedad a sus visitantes; entre los productos del mar, se encuentran un delicioso atún fresco, el sabor único del salmón ahumado o la exclusiva langosta. Los cortes de carne favoritos son el filete mignon, la arrachera y el rib eye, que se apunta como la especialidad de la casa. Los vinos son otro de los grandes atractivos de Sal y Leña, porque cuentan con una gran variedad, de distintos tipos y orígenes, para consentir el paladar de sus clientes y darle un valor único a la experiencia del maridaje.

El particular estilo del restaurante se debe principalmente a las mezclas de texturas y sabores de distintas cocinas en el mundo. Este renovado concepto viene acompañado de la esencia del lugar; una combinación de los principios de la gastronomía y el gusto vanguardista del consumidor actual.

Estas exquisitas opciones harán un “maridaje perfecto” con las nuevas noches de jazz, que se llevará a cabo el próximo jueves 16 de febrero de 2017, a partir de las 8:00 p.m. en las instalaciones de Sal y Leña, dentro de Plaza Samara en Santa Fe. Los amantes de la cocina y la música estarán invitados a disfrutar de una nueva experiencia con atención personalizada, donde podrán percibir los distintos sabores la cocina gourmet, y un buen repertorio musical en un mismo sitio.

Vía Notimex.

Lleno de lugares históricos, relatos y sitios de interés relacionados con el surgimiento de la Nueva España, luego de la caída de Tenochtitlan en 1521, Coyoacán es uno de los lugares favoritos para recorrer en la Ciudad de México.
 
Con amigos, en pareja o en familia, los capitalinos y visitantes pueden caminar por sus calles empedradas y disfrutar de sus espacios culturales, cafeterías, plazas, parques y librerías.
 
Además, su deliciosa gastronomía y vida nocturna, sitúan a esta demarcación como uno de los sitios preferidos para recorrer en cualquier día de la semana.

De acuerdo con el gobierno capitalino, Coyohuacan, como era llamado antes de la llegada de los españoles, significa “lugar de los dueños de coyotes” y ahí se encuentran los vestigios más importantes de la identidad del México contemporáneo.
 
Se dice que el actual Palacio del Ayuntamiento de Coyoacán fue el sitio donde Hernán Cortés decidió vivir, aunque dicho lugar haya sido terminado hasta 1532, cuando el marqués se encontraba realizando sus expediciones.
 
Coyoacán, además de ser uno de los sitios importantes en la historia nacional, también fue la morada de artistas y personajes políticos, como la Casa Azul de la pintora Frida Kahlo o el Museo Casa de León Trotsky.
 
Diego Rivera, muralista de la época en la que floreció la delegación, decidió instaurar su colección de materiales prehispánicos en el actual Museo Anahuacalli.
 
Otra residencia es el ex Convento de Nuestra Señora de los Ángeles de Churubusco, que con su arquitectura centenaria alberga al Museo Nacional de la Intervenciones, el cual conserva una importante colección de arte sacro del periodo virreinal de México.
 
También ubicada al sur de la capital del país, también resguarda uno de los sitios de mayor relevancia para la cultura contemporánea, el Centro Nacional de las Artes (Cenart) que fue inaugurado en el año de 1994.
 
Al haber sido un lugar cercano al lago de Xochimilco y contar con fauna endémica, las áreas verdes de la demarcación se ven representadas por el Vivero Coyoacán y el Zoológico de los Coyotes.
 
En el barrio de Santa Catarina se encuentra la Fonoteca Nacional, ubicada en la Casa de Alvarado y que fuera el hogar del Premio Nobel de Literatura, Octavio Paz.
 
Los visitantes también pueden pasar un rato agradable en el Jardín Centenario, con su fuente de Los Coyotes y emblema de la delegación, y en la Parroquia de San Juan Bautista, de estilo barroco.
 
Vía Notimex.

Nuestros amigos de Rustic Kitchen nos tienen este especial para enero.

Opciones sanas que incluyen la tradicional ensalada con antioxidantes, pasta libre de gluten para el celiaco antojadizo y para el que su intención es seguir disfrutando de los manjares de la vida, está un postre de temporada al estilo ItaloAmericano.

Menú

Ensalada de mandarina, almendra y arándanos, acompañado de tocino y espárragos. Acompáñalo con cualquiera de nuestras proteínas por $60

Fusilli (Gluten Free) con vegetales rostizados, jitomates cherry, berenjenas, champiñones, queso mozzarella y albahaca fresca.

Rosca Rustic Kitchen, glaseada por fuera y rellena de trocitos de chocolate, nuez y un toque de canela, para acompañar con café.

Vino del mes. Aeris, Cabernet / Tempranillo de Casa Origo, viñedo del Valle de Guadalupe.

En la calle de San Luis Potosí 173, corazón de la colonia Roma en la Ciudad de México, se ubica el mercado japonés Mikasa, en el que todo aquel fanático de esta comida puede encontrar una variedad de productos para cocinar, así como platillos para degustar.

“Hay diferentes pasillos que ofrecen desde pastas, arroz, harinas, botanas, dulces, refrescos, algas, carnes frías, y más, para que todo el público pueda cocinas cualquier platillo como el ramen o sushi”, resaltó la supervisora del super, Viridiana Castañeda.

En entrevista para Notimex, la joven recordó que el mercado lleva 35 años en la misma calle de la Roma, en donde los usuarios asisten a diario para comprar o deleitarse en alguno de los dos restaurantes con los que cuenta el lugar.

“El dueño es Tadatsugu Tsuchiya, pero ahora en su lugar se quedará a cargo su hijo IPPEI Tsuchiya, bajo la misma línea de ofrecer los mejores productos y de la mejor calidad”, apuntó.

Castañeda detalló que en su mayoría los productos son japoneses, aunque a petición del público se venden también algunas cosas chinas y tailandesas.

“Los productos son importados de Japón, trabajamos con unas empresas que traen los productos de allá, son proveedores de México que ya tienen tiempo trabajando con nosotros”, manifestó.

Describió que tienen diferentes pasillos en los que puedes encontrar diversas marcas de arroz, harina, tapioca, botanas, dulces, sopas instantáneas, fideos, refrescos, jugos, carnes frías, verduras, huevo orgánico, curtido de jengibre, pescado, pastas, entre otros.

También comentó que tienen un área de comida preparada, en la que venden diferentes tipos de sushi, brochetas, charolas combinadas, onigiris, por mencionar algunos.

“Los fines de semana sacamos más variedad, lo que más se vende es el sushi y las croquetas, así como los onigiris, que son triángulos de arroz cubiertos de alga, con diversos rellenos ya sea de camarón o atún con salsa”, expuso.

Los precios de todos los productos son accesibles, en general; sin embargo, a diferencia de otro centro comercial, Mikasa tiene más variedad, especificó.

Respecto a los restaurantes que se encuentran dentro del súper, Castañeda destacó que son: “UDON” y “Ramen Goku”, además de que los fines de semana se coloca una parrilla en la que hacen onigiris asados, calamar, medallones de atún, entre otros platillos al carbón.

“El UDON vende Kakiage, una pasta dura con diferentes rellenos y diferentes guarniciones; mientras que en Ramen Goku es igual una pasta más delgada, tipo maruchan y lleva varios ingredientes. Hay de soya, miso o cerdo y va acompañado de arroz frito u otras opciones”, refirió.

A su vez, en el super se encuentra un espacio denominado “H” en el que ofrecen artesanías japonesas, en el que el dueño es el señor Kenji Hashimoto.

El encargado del almacén, Jorge Santana mencionó que los productos que se venden son japoneses, a pesar de que toda la mano de obra es china, debido a que trabajan en barcos que navegan en aguas internacionales.

“La tienda lleva más de 10 años en el super, ofrecemos productos de cocina y regalos, como las muñecas tradicionales de Japón, Kokeshi, y los gatos Maneki Neko”, reveló.

Añadió que lo que más se vende es el artículo de cocina, ya que vienen restauranteros para llevarse juegos de té, moldes para hacer sushi y onigiris.

Vía Notimex.