Cinco pueblos mágicos cerca de CDMX

México es reconocido a nivel mundial por sus incontables destinos turísticos y es que no sólo sus maravillosas playas son un referéndum para el visitante, existen otras alternativas dentro de la gama de lugares recomendables para visitar, que tanto nacionales como extranjeros no se pueden perder porque cada uno de los estados de la República Mexicana, brinda la opción de realizar viajes sencillos, pero a lugares de ensueño donde además de poder admirar los paisajes, uno se puede empapar de la cultura, la tradición, deleitarse con la comida y vivir la experiencia del trato de su gente.

Es por eso que Sígueme! Operadora de Viajes trae para ti los mejores 5 Pueblos Mágicos, cerca de la Ciudad de México, para que no te quedes sin visitarlos:

Bernal, Querétaro. A poco más de dos horas de la Ciudad de México, encontrarás uno de los monolitos más grandes del mundo bautizado como Peña de Bernal, donde podrás pasear por los viñedos de la zona y visitar los templos que alberga el lugar como la Capilla de las Ánimas y la Capilla de la Santa Cruz.

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Malinalco, Estado de México. A dos horas de la Ciudad de México, el pueblo ofrece la visita a una zona arqueológica donde se formaban a los Guerreros Águilas en una pirámide que se considera única porque el recinto fue tallado en una sola piedra, además encontrarás un convento con magníficos murales que se presumen hechos por indígenas, e increíbles artesanos de la zona.

Pátzcuaro, Michoacán. A tres horas de la Ciudad de México y cerca de Morelia la capital, se localiza Pátzcuaro, uno de los Pueblos Mágicos que no debes perderte porque podrás visitar la Plaza Vasco de Quiroga, el lago de Pátzcuaro, la hermosa isla de Janitzio adornada por las barcas de los pescadores y una hermosa vista desde el mirador en honor del héroe de Independencia michoacano, José Ma. Morelos y Pavón.

Real del Monte, Hidalgo. A dos horas de la Ciudad de México, es un hermoso Pueblo de tradición minera, famoso por las minas de plata existentes, así como el pan de fiesta, sus pastes y dulces; podrás vivir la experiencia de adentrarte en una mina y sentir el escalofrío que recorre tu cuerpo conforme disminuye la luz natural y te vas alejando de la entrada.

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Zacatlán, Puebla. En un recorrido de dos horas desde la Ciudad de México, Zacatlán ofrece su hermoso Centro Histórico con un reloj floral, sus famosos refrescos de manzana, sidras y licores de frutas que son una delicia; el Museo de Relojería, el show de los autómatas y la cascada Tulimán.

Vía Notimex

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Yucatán y el turismo gastronómico

Autoridades estatales y organizadores relanzaron el evento denominado “K’ooben, Encuentro Gastronómico del Mayab”, en busca de consolidarse como un destino de turismo gastronómico y que tendrá la presencia de reconocidos chefs de todo el país.

El secretario de Turismo del estado, Saúl Ancona Salazar, indicó que sin duda una de las grandes fortalezas que tiene Yucatán es su variada y reconocida gastronomía, que representa una fusión de dos mundos pues muchos platillos se hacen con condimentos que son usados desde la época precolombina.

Tras la conquista, la incorporación de nuevas especias y carnes como el cerdo dieron vida a decenas de platillos que forman parte central de la identidad cultural de Yucatán, como el caso de la reconocida cochinita pibil y otros platos emblemáticos como el relleno negro y los populares panuchos y salbutes.

“Esos guisos y los sabores de la cocina yucateca forman sin duda parte de nuestra identidad, y la gran variedad de platillos y recetas que hay en la cocina yucateca sin duda nos permiten pensar en que podemos ser un destino de turismo gastronómico sumamente competitivo a nivel nacional e internacional”, subrayó.

Por ello, decidieron unir esfuerzos con quienes en otros años fundaron y realizaron el Encuentro Gastronómico del Mayab, cuya última edición se había hecho en 2008, y ahora se retoma para una nueva y mejorada etapa que se espera tenga nuevas ediciones en los próximo años, abundó. Las actividades de “K’ooben” arrancarán el 2 de noviembre y concluirán el 8 de ese mes.

El programa incluye el evento denominado Gran Cocinero del Mayab, así como el XIII Concurso Estudiantil de Cocina Mexicana Creativa Culinaria del Sureste. También habrá mesas redondas con participación de chefs mexicanos, cuyos restaurantes cuentan con el reconocimiento de The World 50 Best Restaurant’s S. Pellegrino, y figuras de la televisión especializada como el caso de Aquiles Chávez, quien ha sido juez del programa Top Chef México, entre otros.

De igual modo, se espera la presencia de escritores, críticos, líderes de opinión y periodistas especializados, así como muestras gastronómicas que incluyen importantes destinos turísticos como el puerto de Progreso, la ciudad colonial de Izamal, exhaciendas henequeneras y la propia capital yucateca.

Vía Notimex.

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Museo del Vino en Dolores Hidalgo, tributo al “Padre de la Patria”

En el antiguo hospital de Dolores Hidalgo, Guanajuato, operará a partir del próximo 20 de agosto el Museo del Vino, al lado de la casa en donde vivió el cura Miguel Hidalgo y Costilla, informó la Secretaría de Turismo estatal.

En el marco de la presentación de la Vendimia Guanajuato 2016, el titular Fernando Olivera Rocha señaló que el recinto requirió una inversión de 12 millones de pesos para la consolidación de la estructura del inmueble, que tiene 230 años de antigüedad y el equipamiento.

Indicó que el museo responde a la necesidad de ampliar la educación y cultura sobre la producción del vino en la entidad, actividad a la que la administración estatal ha dado prioridad en los últimos 10 años.

Además del museo, en esta propiedad funcionará un hotel boutique temático, que busca impulsar a los viñedos locales, que en la actualidad suman 25, con un total de 300 hectáreas para cultivo de la vid.

En la cuarta edición de la Vendimia Guanajuato participan seis viñedos de la capital, San Miguel Allende y Dolores Hidalgo, que es considerada la Ruta del Vino en la entidad.

Olivera Rocha señaló que el estado ofrece a turistas nacionales y extranjeros este destino en la Ruta del Vino de Guanajuato, donde se esperan seis mil visitantes y una derrama económica de 13 millones de pesos en un mes.

En la Vendimia Guanajuato participarán Caminos D´Vinos, Rancho Toyán, Viñedo Cuna de Tierra, Bernat Vinícola, Viñedo San Lucas y San José Lavista.

Sobre esta actividad en la entidad, manifestó que “si consideramos que en total, en el país se destinan 4 mil hectáreas para este propósito y en Guanajuato apenas 300, la superficie es pequeña, pero ha registrado un crecimiento gracias a las vendimias, que en este año tienen su cuarta edición a nivel institucional y la sexta por parte del viñedo Cuna de Tierra”.

Al respecto, Ramón Vélez, representante de esa vinícola, ubicada en los terrenos que pertenecieron a Hidalgo y Costilla, donde los viñedos que cultivaba el “Padre de la Patria” fueron quemados por orden del virrey ante su rebeldía, expresó que este año esperan a mil 500 personas para la vendimia.

Indicó que los chefs Susana y Eduardo Palazuelos ofrecerán un menú de pescados y mariscos, que generalmente se sirven con vino blanco.

“En esta ocasión vamos a romper paradigmas, pues 90 por ciento de la producción de Cuna de Tierra son vinos tintos, que van muy bien con esos platillos”, dijo.

Con respecto al crecimiento de la producción vínicola, expresó que “Cuna de Tierra no tiene prisa, son 30 hectáreas cultivadas y hemos crecido en otros productos además del vino, como el aceite de oliva”.

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Resaltó que el consumo de vino entre los mexicanos es de un cuarto de botella de 750 mililitros por año, cuando en países europeos como España es de 23 y en Francia de 45 botellas per cápita al año.

“La producción anual de vinos es de 100 millones de litros y los consumidores habituales son tres millones de mexicanos, por lo que hay un gran mercado en esta industria, pretendemos que en 10 años se siembren 10 mil hectáreas de viñedos, con el apoyo de la Secretaría de Agricultura”, señaló.

En esta fiesta también participan los artesanos de la entidad, con sus productos de madera, latón, cerámica y mayólica, así como cajetas, charamuscas y nieves, que impulsan el crecimiento en la economía local, dijo.

Vía Notimex.

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Paseando en Oaxaca

Denominada anteriormente como Verde Antequera, Oaxaca de Juárez halla su significado en lengua náhuatl como “En la nariz de los huajes”.

Su Centro Histórico y la zona arqueológica Monte Albán, fueron el motivo para nombrarla Patrimonio Cultural de la Humanidad.

¿Por qué fue nombrada?

Desde el siglo XVI, el Centro Histórico de Oaxaca conserva el trazo original perfectamente delineado, que según se advierte, es idéntico a un tablero de ajedrez.

El centro ceremonial Monte Albán aglutina un conjunto de monumentos prehispánicos que ostentan estelas (lápida o pedestal) con jeroglíficos que conmemoran sucesos importantes para la historia de la ciudad.

¿Qué hacer?

Probar las llamadas tlayudas, tortillas de gran tamaño, preparadas con queso. Los emblemáticos y exquisitos tamales oaxaqueños esperan a miles de turistas para sorprender con sus sabores.

Recorre la Plaza de la Constitución, enmarcada por elegantes portales edificados desde 1529, disfrutando de un rico café distintivo del lugar, un champurrado, bebida preparada a base de masa de tortillas, una cerveza o cualquier bebida típica de la ciudad.

Visita obligada

Zona arqueológica Monte Albán, el Templo de Santo Domingo, la Basílica Menor de Nuestra Señora de la Soledad, la Catedral de la ciudad, el Jardín Etnobotánico y el Andador Macedonio Alcalá.

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Puebla es Gastronomía.

Nos dijeron que este estado es para ir a comer; y no mienten. La comida gira entorno del paseante y todo se vuelve parte de ello: las celebraciones, la familia y las visitas tienen que ver con alimentos y bebidas. Esta zona no decepciona en cuanto a lo que puedes encontrar.

Todo empieza cuando a tu amiga le dicen “tienes que subir 3 kilos”; efectivamente, el estrés y unas pesadas situaciones le bajaron de peso y llegó a los 40 kilos. Una cosa es ser flaca –como siempre lo ha sido- y otra ser más flaca.

Contándome la desgracia de seguir bajando de peso, decidimos salir de viaje y probar todo lo que ese lugar nos ofrecía: pensamos en Puebla por tener de los platillos más representativos de México: Chiles en nogada –y ya es temporada-, mole y más eran unas cuantas opciones.

La idea era sencilla: comida deliciosa, un buen momento de relajación con una gran amistad y que subiera esos 3 kilos. Grave error pensar en Puebla, otro estado esos 3 kilos serían sencillos… En Puebla no es necesario ni un fin de semana, en unas horas subir esos kilos no representa ningún problema, este lugar es para comer. Y comer. Y seguir comiendo.

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(Este es el hueso a subir de peso)

Lo primero fue caminar en el centro: los portales son clásicos en casi todos los Estados y Puebla no se queda atrás. Decidimos pedir varios platillos y compartirlos; nuestra mesera muy atenta decidió que si era para compartir ¿más grande es mejor, no?

Una sopa de tortilla, unas enchiladas, chalupas y chiles en nogada (seguido de un “les traje uno grande porque es para las dos”) llenaron la mesa.

Sobra decir que no logramos terminar los platillos y terminamos pidiendo la comida para llevar.

¿Dónde? La Nogada. Portal Morelos, local 5.

Costo promedio por persona: $150.00

Seguimos nuestro camino y conocimos unos churros: fanáticos de El Moro, este lugar en Puebla no queda nada mal y aunque la fila parece interminable, vale muchísimo la pena: La antigua Churrería de la Catedral es famosa y si bien dicen que el postre va en el corazón, estos churros tendrán un lindo momento en él.

¿Dónde?

Av. 2 sur, esquina Av. 5 oriente.

Nota: son adictivos… ¡Pero llenan mucho!

Como en la noche de un buen sábado, escuchar música y algo de beber no pueden faltar, decidimos buscar algo que nos recomendaron: ¿El barrio del artista? A unas calles del zócalo encuentran pequeños cafés y galerías donde encuentras café, vino, mezcal y cerveza. Es bastante extraño encontrar gente tomando copas de vino con alitas; aunque la combinación no es mala.

Los precios, son accesibles, aunque otro amigo que vive allá, nos comentó que es “la parte turística” y hay otros bares que son más económicos.

La carta de vinos es corta, pero entretenida y a un precio cercano; las cervezas las puedes topar sin problema –no, señor Hipster, no encontramos artesanal-; aunque debemos admitir que ya no podíamos comer más… pero sí botanear y pedimos unas papas a la francesa para el clericot, la cerveza, una paloma y un Alfonso XIII; eran muy pequeñas.

Por cierto, la música es en vivo, Serrat, Sabina y Delgadillo acompañan la mayoría de la noche.

¿Dónde? Galería Amparo.

Calle 8 norte 404.

Precio promedio por persona: $250.00

¡Ya a desayunar! Una vez una hermana me dijo que en Puebla todo es para comer y tiene la razón. Algunos amigos nos llevaron a comer por el centro y los molotes hicieron gala de presencia junto a una torta especial de carne deshebrada (donde el pan que no es bolillo, va frito ¡Pan frito! Si ni en mi pueblo –Llamado Ciudad de México comemos tamales fritos ¿En qué momento terminamos con una torta de pan frito?).

Molotes (una especie de quesadillas fritas) y pelonas (la torta).

Costo promedio por persona: $50.00

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Los molletes se vuelven dulces: un pan relleno de crema pastelera con coco y una capa dulce: Así le llaman al postre que tradicionalmente se sirve con chiles en nogada en esta época del año: julio agosto y septiembre lo tienen en sus dulcerías y algunos restaurantes lo presumen en sus cartas.

Es una bomba que sí va directo al corazón: la recomendación es comprar uno entre varios y enfriarlo, sabe mejor.

Necesitan estar listos para el ataque de azúcar en su boca: empalaga mucho, aunque seguimos en la misma línea, es delicioso.

Las dulcerías cercanas al centro permiten un tour gastronómico dulce que tiene borrachitos, dulces de leche, ate y rollos de frutas.

Costo promedios: $70.00 (de los molletes, más los dulces que realmente no son caros).

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Los árabes.

Terminamos la engordadera mandada por el doctor con unos tacos árabes en el centro: son clásicos, deliciosos y mejor si van con queso: la recomendación es que todo vaya con queso.

En la mayoría de los lugares que encuentres, prueba, son diferentes y cada uno tiene su estilo. Y volvemos a “siempre con queso”.

Costo promedio por persona: $100.00

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Para los que se preguntan, sí, logramos el objetivo de los 3 kilos (y pensamos que un poco más).

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Buenas cartas a diferentes presupuestos.

Les tenemos este listado de lugares con buenas cartas de vinos con espacios accesibles para diferentes bolsillos: desde quien no teme gastar una buena cantidad, hasta quien tiene antojo de una copa y de no gasta mucho.

No tan caro.


 

La Xampañería García.

En la zona más céntrica de la condesa encontrarás este delicioso lugar: una carta llena de vinos (en especial espumantes), te permitirán deliciosas mezclas, que van desde lo más clásico hasta bebidas nuevas.

Cada mes tienen una champagne especial.

Precio aproximado por persona: $350.00

Av. Nuevo León #66, Condesa.

Milo’s

Desde desayunos a comidas: sus postres son deliciosos y su carta te permite conocer una buena variedad en vinos.

El ambiente es ideal si vas con tu pareja o quieres una charla tranquila con alguien: te permite platicar sin problemas ni pretensiones y si vas con alguien que no sea fanático del vino, la coctelería o el café son opciones viables.

Precio aproximado por persona: $400.00

Ámsterdam 308, Hipódromo Condesa.

Mesa 19

Más que restaurante, un club: Con cocina especial e increíbles catas que permiten conocer los vinos de manera constante. Este espacio es ideal si quieres hacer un evento privado.

Costo de membresía anual: 5,500.00 y aquí que incluye.

Maricopa 48, Benito Juárez.

La Vie en Rose

Jazz y un trago: no se necesita decir más para querer llegar a un lugar donde la pasta se presenta por si sola a un buen ritmo de contrabajo en vivo. Lo importante: hacer reservación, el lugar se llena (si vas por el jazz más que por el vino, puedes ir temprano al Zinco Jazz Bar) y será imposible entrar si no tienes una mesa apartada: ¿Cover? No suelen tenerlo.

Precio aproximado por persona: $350.00

Álvaro Obregón 275.

Bistrot Arlequin

Sencillo, carismático y romántico. Si vas a una buena plática, quieres conquistar a alguien o buscas algo realmente francés, la opción es este lugar; no hay grandes pretensiones más que en una carta que busca la inclusión de buenos vinos a varios precios: depende lo que gustes, encontrarás el precio. Tienen por botella o por copa y cuidan bien sus vinos para que puedas aceptar las recomendaciones que puedes pedir a los meseros del lugar.

Costo promedio por persona: $450.00

Río Nilo 42, Cuauhtémoc

La Teatrería.

Vino y Teatro: no hay más que decir. Una carta buena y algo para botanear mientras esperas o estás en medio de una obra o simplemente platicas a gusto. Las opciones varían en este bar dentro de la Roma.

Costo promedio por persona: $400.00

Tabasco 152, Colonia Roma Norte

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Para invertir más.


 

Hotel Intercontinental

Todo lo que quieras y busques en vino lo encuentras aquí. Desde un Petrus, un Pingus hasta vinos económicos del cono sur: de las cartas más grandes en América Latina. Enciclopedia de vino con todo el material que tienen: Alfredo Di Roma y Au Pied De Cochon te esperan a disfrutar de su alta cocina que va a maridar con prácticamente todos los vinos del mundo.

Tienes dos opciones: Alfredo Di Roma y Au Pied De Cochon

Costo promedio por persona: $1,200.00

Campos Elíseos 218, Chapultepec Polanco

Syrah

Este restaurante pertenece al Grupo Estoril (Los que tienen Estoril, Mistal, Bistro del Mar): ya sabemos por donde va el asunto. Se encuentra dentro de Centro Comercial Antara y cuenta con un amplio menú que antoja: Risotto a los 4 Quesos y Tartufo o cortes de carne como el vacío o bife.

Desde el nombre sabes que habrá vinos: cuentan con las suficientes opciones para crear un buen maridaje.

Costo promedio por persona: $850.00

Avenida Ejército Nacional 843

Porfirio’s

Un camino gastronómico que se crea alrededor de la reinvención de la verdadera comida mexicana: ya sea en Polanco o Altavista tendrás la buena calidad que siempre muestran: aquí las fotografías no mienten y lo que ves en el menú es lo que te sirven.

La idea de un buen maridaje y una copa de vino va bien acompañada con su carta de vinos que también cuenta con buena opción en mezcales.

Costo promedio por persona: $900.00

Av. Presidente Masaryk 214, Polanco

Si buscas algo parecido, pero en cortes, prueba Harry’s, también de grupo Andersons –y una buena carta de vinos-.

Pujol

No hay mucha intervención al hablar de un restaurante que se encuentra entre los 50 Mejores Restaurantes del Mundo. Este

Comida de Autor: El Chef Enrique Olvera deleita paladares con sus menús de 7 tiempos listos para quien guste de probar su cocina. También cuenta con todo tipo de vino disponible en su cava.

Precio por menú personal: $1,700.00 (más vino o bebida).

Francisco Petrarca 254, Miguel Hidalgo


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Nota: todos los precios promedios varían de acuerdo al vino que se solicite, pues algunos lugares cuentan con botellas de $150.00 a $1,500 y más, como el caso del Au Pied De Cochon, donde puedes encontrar botellas de miles de pesos o el Pujol que su botella más cara ronda los 6,000.00

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Un restaurante de impresión.

Este restaurante es un centro ambulante: va de un lado a otro y tiene algo que lo hace muy diferente a otros lugares, pues todo es impreso en 3D.


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Se llama The Food Ink: su lema está en que la mejor manera de predecir el futuro es hacerlo.
Y en ello incluye la creación de un lugar que ha sido impreso en 3D: copas, cubiertos, mesas, sillas tienen su inicio en la impresora.
¿La comida? También tiene que ver con esto: partes impresas para crear diferentes y vistosos platillos.

“Prueba el mañana hoy”
“Taste Tomowwoy today”.

La idea de este lugar es ser itinerante: Sao Pablo, Nueva York, Londres, Seúl, Dubái, Berlín, Toronto y Singapur como próximos destinos de este restaurante.

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Tijuana para Sibaritas.

Estás de visita en la ciudad de Tijuana y ha llegado la hora de comer, ¿qué podría ser mejor que tener hambre en esta ciudad que satisface hasta el más exigente de los paladares? En este destino encontrarás platillos que van desde cocina de autor, icónicos platillos como la Ensalada César y las deliciosas creaciones que chefs urbanos ofrecen en las calles de Tijuana.

Para comenzar con el safari gastronómico dirígete al Hotel César ubicado en el corazón de la ciudad. Llévate una gran sorpresa al descubrir que en sus instalaciones se encuentra un restaurante del mismo nombre donde se creó la famosa Ensalada César, uno de los platillos más famosos en el mundo desde hace más de medio siglo

Déjate llevar por la historia y el sabor auténtico de Baja California en La Querencia, propiedad del chef Miguel Ángel Guerrero, creador del concepto Bajamed. Los protagonistas de esta cocina bajacaliforniana son productos endémicos como la almeja, el atún, el pulpo, cordero y vegetales del Valle de Guadalupe. En esta cocina convergen en tres influencias primordiales: la comida mexicana, la cocina mediterránea y la cocina oriental.

Para los paladares aventureros, Tijuana tiene mucho que ofrecer en cuestión de cocina urbana. Inicia esta aventura culinaria en Mariscos el Mazateño y disfruta de unos tacos de pescado y camarón estilo Ensenada, con col (repollo) y mayonesa con chipotle o unos tacos de camarón enchilados con queso a los que puedes agregarle crema, repollo, limón y diversas salsas.

Si estás buscando algo más original, visita Tijuana Fried Buches, un pequeño local ubicado en el corazón de la ciudad en donde podrás probar unos exóticos buches de pollo fritos. Si lo tuyo es la carne prueba los Tacos el Yaqui, elaborados con carne asada al estilo Sonora, famosa por su sabor y su blanda textura, que combinados con tortilla de harina, aguacate y limón resultan un verdadero manjar.

Cierra con broche de oro este tour gastronómico en mariscos Rubén, ahí podrás disfrutar de una gran variedad de tacos, cocteles y tostadas. Prueba “la Corona de la Reina”, una combinación de callo de hacha, camarón y pulpo servidos con una deliciosa salsa molcajeteada. ¡Buen provecho!

Vía Visit México.

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Las icónicas de Tijuana.

Cuando se trata de marcar tendencia en el segmento de bebidas, la ciudad de Tijuana no quiso quedarse atrás, hoy en día cuenta con una de las cervezas más codiciadas de nuestro país. Conoce la ciudad por medio de sus sabores más emblemáticos. Visitar la Cervecería Tijuana, creada hace poco más de diez años encontrarás una experiencia única.

En este lugar podrás conocer paso a paso el proceso de elaboración de la cerveza Tijuana. Durante el recorrido un guía te explicará cómo se obtiene la cerveza, la diferencia entre las cervezas comerciales y artesanales, así como los ingredientes que contiene esta famosa cerveza. Disfruta sorbo a sorbo los seis tipos de cerveza que ahí elaboran.

Visita su taberna y vive una tarde en un ambiente donde se palpa el orgullo de ser tijuanense. Muchos de los habitantes de la ciudad de Tijuana visitan el bar los fines de semana para divertirse entre amigos, compañeros o pareja. En este lugar además de degustar su cerveza en cualquiera de sus variedades -Light, Güera, Morena, Rosarito, Bufadora o Brava- puedes deleitarte con platillos típicos mexicanos o cocina internacional. En tu próxima visita prueba el club sándwich, o alguno de sus platillos elaborados con salmón, sus pastas y sus famosas parrilladas.

Sigue descubriendo los sabores de Tijuana a través del vino. Esta bebida ha tomado fuerza en México por su extensa región vitivinícola en el estado de Baja California. Visita la Cava L.A. Cetto donde vivirás una experiencia inolvidable. El recorrido comienza al cruzar una imponente construcción que emula a una gran barrica de roble francés.

Una vez que has observado magníficos paisajes con postales de sus viñedos en el Valle de Guadalupe, visita el corazón de la bodega; su cava. En este lugar se añejan los grandes vinos de L.A. Cetto. Su silencio y atmósfera te envolverán en un ambiente único que te inspira a degustarlos. Poco después podrás ser testigo del proceso de envasado, etiquetado y llenado de botellas. No te preocupes por la temporada en que visitas la bodega, ya que durante todo el año se celebran conciertos, actividades culturales y obras de teatro.

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Los buenos vinos de Aguascalientes.

En el pequeño poblado de San Luis de Letras, ubicado a 17 kilómetros al norte de la ciudad de Aguascalientes, se encuentra un lugar de ensueño para los amantes de la enología: la bodega Hacienda de Letras.

Un pequeño letrero de madera con el nombre de la bodega inscrito te transportará al pasado, aquél en donde los vinos se hacían artesanalmente. Un pequeño viñedo con postes de madera te dará la bienvenida.

Realiza una breve caminata por algunas de sus 110 hectáreas de viñedos y observa el crecimiento de la vid en las parras, celosamente resguardadas por el Ingeniero Hernández Chacón, y siente la pasión por el vino que transmite cada racimo de vid al tomarlo con tus manos.

Recorre el área de tanques donde la vid sufre ese proceso “vivo” para transformarse en vino. Disfruta de la comunión entre los alimentos típicos de la región y los vinos de Hacienda de Letras en una cata guiada de una pequeña bodega rodeado de barricas. Cata y degusta el producto final de sus cinco etiquetas, mezclas elaboradas con cosechas de uva chardonnay, riesling, syrah, pinot noir, cabernet franc, nebiolo, cabernet sauvignon, malbec y tempranillo.

Para más información sobre catas, eventos y recorridos ingresa a Vinos Hacienda de Letras.

Vía Visit México.

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