Para los más puristas, hablar de tacos con vino es grosero y peor tantito, con una denominación de origen y más la de Rioja (Calificada en España, para acabar con la historia)…. Pero ¿se atreverían a esta combinación?

No todos los maridajes son de vino; esta es la recomendación para una rosca de reyes con algo de beber. 

La Sommelier Pamela Casanova nos ayudó con estas ideas para un buen vino con estos tradicionales pastes de Hidalgo (principalmente Real del Monte y Pachuca).
 

Pamela Casanova: Soy sommelier apasionada por el vino, el queso, el chocolate y, en general, del maravilloso sabor de la vida. Siempre en busca de conocimiento, experiencias nuevas y viajes de esos que son inolvidables, que cruzan el horizonte y te llevan lejos hacia otras ciudades y viñedos.Orgullosa portavoz del vino, siempre comprometida con la difusión del universo cultural que encierra cada botella y que se revela de una forma magistral en cada cata.

A la duda, la gran respuesta.

Un pasado lleno de historia.