Crea tu MariDADAje con esta deliciosa receta. 

Una receta rápida y deliciosa para hacer algo de pollo. ¿Se les antoja?

Ingredientes.

Cuatro pechugas de pollo limpias

Tres cucharadas de aceite

Una cebolla grande

4 dientes de ajo

Una cucharadita de pimienta molida

Sal

Cuatro cucharadas de miel

Tres cucharadas de mostaza

½ taza de consomé de pollo

¼ taza de vino blanco

Una cucharada de salsa inglesa

Preparación.

Troza el pollo en cubos pequeño si lo quieres así; también puedes dejar las pechugas completas.

En un recipiente coloca el pollo.

Pela la cebolla. Rállala sobre el pollo. Añade también los ajos machacados, el aceite, la cucharada de salsa inglesa, la pimienta molida y la sal. Mezcla muy bien todos estos ingredientes de manera que el pollo se impregne con el sabor de esta preparación.

Deja marinar una hora mínimo.

Mientras pon el horno a precalentar a 180 ºC.

Pasado el tiempo, retira un poco la maceración y colócalas en una bandeja para hornear.

Haz una mezcla de miel y mostaza y ponla sobre las pechugas.

Por último, añade la marinada sobrante al pollo, cubre con papel de aluminio y lleva al horno por 30 minutos.

Retira del fuego y coloca en un plato las presas de pollo.

Toma la bandeja donde se horneó el pollo y agrega el caldo, lleva al fuego en una hornilla de la cocina, y raspa la bandeja y las partículas que en ella quedaron. Deja que espese y si se requiere, añade el vino blanco y sigue cocinando hasta que evapore.

Pasa la mezcla resultante por un colador, lleva este líquido a hervir. Sirve las pechugas de pollo a la miel y mostaza acompañadas con esta salsa agridulce.

Disfruta de esta receta típica mexicana con un delicioso vino rosado.

Ingredientes para los chiles.

12 chiles poblanos grandes

1 k de jitomate

1 cebolla

2 dientes de ajo

1k de carne de res molida

2 duraznos

2 manzanas

2 peras

1/2 taza de almendras picadas

1/2 taza de arándano

1/2 taza de brandy o cognac (la mitad para el picadillo y la mira para la salsa)

1 raja de canela

Perejil

Ingredientes para la salsa en nogada

1/2 k de nuez o 40 piezas de nogada

50g de almendra

150 g de queso crema

1/2 litro de crema

1 Granada roja

Preparación.

Asar los chiles, pelar y desvenar, colocarlos durante 20 min en agua con sal hasta que se ablanden. Escurrir y separar

Freír la cebolla y el ajo finamente picados, agregar la carne y remover hasta que la carne este dorada por completo.

Agregar el jitomate molido, sal, canela, pimienta y un poco de azúcar para sazonar. Una vez reducido se agrega las frutas picadas, los arándanos, las almendras y la mitad del brandy o cognac.

Cocinar hasta que se seque la preparación.

Dejar enfriar el picadillo y rellenar los chiles.

Para la salsa licuar las nueces, las almendras, el queso, la otra mitad del brandy o jerez y la crema. Servir los chiles cubrir con la salsa y decorar con la Granada y el perejil.