Vinos chihuahuenses fueron la revelación en el México Selection by Concours Mondial de Bruxelles 2018, realizado en Beijing, China, donde la etiqueta “Hacienda de Encinillas” obtuvo el premio Gran Medalla de Oro, así como “5” de Pinesque y “La Casona” consiguieron Medalla de Plata.

La Hacienda de Encinillas, la vinícola más grande del estado https://t.co/7oEXe44wJH pic.twitter.com/IcDvlIlzBI

— Vinculacion_Chih (@VinculacionChih) May 30, 2018

El gobierno estatal informó, en un comunicado, que el jurado de México Selection by Concours Mondial de Bruxelles 2018 distinguió a un total de dos mil 692 vinos, de cuyos reconocimientos mil 741 etiquetas ganaron medalla de Plata, 854 de Oro y 97 Grandes Medallas de Oro. Expuso que el subsecretario de Innovación y Desarrollo Económico, Jesús Mesta Fitzmaurice, dio a conocer los logros de los vinos chihuahuenses en este certamen, que se efectuó del 10 al 14 de mayo pasado. Acompañado por el presidente del Clúster Vitivinícola, Gilberto Pinoncely, destacó que México participó con un total de 149 vinos procedentes de Baja California, Coahuila, Querétaro, Chihuahua, Zacatecas, Aguascalientes, Guanajuato y San Luis Potosí. Indicó que luego de ser reconocidos por el México Selection, los vinos premiados se promocionarán en China, Italia, Sudáfrica, Francia, Bélgica, Japón y Estados Unidos, en el marco del programa post evento del Concours Mondial de Bruxelles.

Felicitaciones a Vinos #Encinillas por haber recibido la única Gran Medalla de Oro entregada a un vino Mexicano en el @concoursmondial de Bruxelles 2018 con la etiqueta “Hacienda de Encinillas”.
¡Enhorabuena!#vinomexicano #mexicanwine#ConcoursMondialdeBruxelles2018 pic.twitter.com/PsVPrbhDAy
— Casa Chihuahua CDMX (@ChihuahuaEnMX) May 29, 2018

El subsecretario invitó a los productores vitivinícolas y sotoleros a participar en la segunda edición del México Selection que se realizará en Querétaro y cuyas inscripciones estarán abiertas hasta el 30 de junio de 2018.

Resaltó que las muestras tienen que ser enviadas antes de la fecha límite y solamente se pueden mandar cuatro botellas por vino o dos botellas por destilado presentado y que los resultados de las etiquetas ganadoras se darán a conocer el 17 de agosto del año en curso.

A su vez, el presidente del Cluster Vitivinícola y presidente de Bodegas Pinesque, Gilberto Pinoncely expuso que es importante que Chihuahua retome la tradición y la cultura de acompañar las comidas con un buen vino regional.

Vía Notimex.

Las redes sociales no dejan de sorprendernos y lo que encontramos en Instagram nos ayuda con el antojo de todo foodie.
No cabe duda que encontramos maravillas gastronómicas y culinarias en estas redes, donde encontramos recetas (como Tasty, Mis Pastelitos o So Yummi), las cuentas de chefs de todo el mundo (Como Enrique Olvera, René Redzepi, Josep o Joan Roca) o alguno que otro desastre culinario (Como Nailed It o Maire Wink).

Y un poco más alejado de ese panorama encontramos un Foodporn… con un poco más de irreverente: men and wine o We brought wine son algunos ejemplos de estas publicaciones.

Pero ahora tenemos a este repostero que cocina sin playera: deliciosas creaciones en postres son presentadas por este Chef que sale en musculoso uniforme, sólo conformado por unos jeans y delantal.

I decided throwing sprinkles everywhere would be a great idea for this photo until I dropped them all and had to clean them up 😭 Dropping sprinkles everywhere is the worssssst! Love the picture @iraisavampire ❤️

Una publicación compartida de Topless Baker (@toplessbaker) el 23 Mar, 2018 a las 11:50 PDT

¿Vale la pena segir esta cuenta en Instagram? Sí. La realidad es que los postres que muestra son un deleite visual para todos los que tengan a este chef entre sus favoritos, con trucos que todo amante de la cocina y los postres puede recrear.

I could literally pipe these meringues allllll day 😍 Just got back from a great trip to Italy and basically had to roll myself to the airport I ate so many pastries 😂 But I’m excited to share the first episode of our new show ‘Desserts on a Dime’ next week on YouTube! While I was in Italy I got to visit the amaaaazing HQ of @silikomart and hooked myself up with all sorts of baking gear including this Religeuse Tube 02 piping nozzle! Can’t wait to use this on a macaron and put a little filling in the middle 😊
Una publicación compartida de Topless Baker (@toplessbaker) el 14 Mar, 2018 a las 11:20 PDT

Esta época de festejos mundialistas, la Asociación Cervecera de la República Mexicana nos invita a hacer el brindis con estas cervezas con ediciones conmemorativas dela copa en Rusia.

Esta es una gran manera de apoyar a México: autenticas e independientes chelas artesanales mexicanas.

BAJA CALIFORNIA
Wendlandt

Gaviota Pambolera
Estilo: Baja Pils
ABV: 4.7%
IBU: 20
Esperando que estén disfrutando de esta “Baja Pils” viendo el debut de México en el mundial, precisamente con este estilo fusión entre México y Alemania. Al estilo German Pils le agregamos un toque de la Baja a través del uso del lúpulo que tanto nos caracteriza en la península.

Cerveza de cuerpo ligero, sabores balanceados entre malta y un leve “Dry Hop” de lúpulo Ekuanot. Cerveza perfecta para maridar cualquier tipo de botana futbolera y que con la emoción de esta temporada luce a nuestra ave característica en su versión más Pambolera.

Foka Rusa
Estilo: Oatmeal Stout
ABV:5.4%
Sabemos bien que no es una Russian Imperial Stout, pero les presentamos un estilo muy cercano, de alcohol medio, para poder aguantar los 90 min de cualquier partido.
Es una Oatmeal Stout de textura cremosa que presenta aromas predominantes de café y chocolate amargo. La Foka Rusa tiene un final refrescante con sabores rostizados y retrogusto de espresso.

Con un look característico del país anfitrión, es la opción ideal
para acompañar tus mejores comidas durante todo el mundial.

CDMX
Paracaidista
The Fat Mariachi
Estilo:Mexican Lager
ABV: 4.5%
Las “lagers mexicanas” se han vuelto un símbolo de orgullo para México y se han puesto de moda en Estados Unidos y otros países con fuerte presencia de cerveza artesanal. Este estilo, aunque difícil de definir, nos permite jugar con cervezas con fáciles de tomar y refrescantes. Y que armonizan con una gran variedad de platillos mexicanos. Paracaidista se une a este homenaje a cientos de años de tradición cervecera nacional con Fat Mariachi, una cerveza lista para acompañar a la selección.
La base es una pilsner, pero mucho más seca y bebible. Color dorado intenso y transparente, es sencilla pero no sacrifica su sabor y aroma. Será la compañera ideal de tus botanas para disfrutar de un buen juego.

Guanajuato
Allende

Paquete Conmemorativo
Cómo cada 4 años los mexicanos esperamos con ansias el mundial, por lo que Cervecería Allende personalizó sus etiquetas para disfrutar y apoyar a la selección mexicana acompañados de una cerveza Allende.
Busca el paquete del mundial que incluye:
5 Golden Ale y 5 Brown Ale (los estilos que las personas más buscan) Una mochila y un vaso de Allende.
El diseño de la etiqueta está inspirado en las diferentes playeras de México. Todas las etiquetas en el cuello tienen el número 12, el número de la afición. El paquete se podrá encontrar en San Miguel de Allende y en cualquier tiende de “La Europea”, Soriana (diferentes estados de la República), Amazon y San Miguel de Allende.

Nuevo León
Cerveza Rrëy

Mëxican IPA
Estilo: Mexican IPA
ABV: 4.5%
IBU: 45
Al igual que el soccer es un invento inglés que se ha hecho tan mexicano como los tacos, Rrëy pretende que los mexicanos adopten esta IPA como propia pues ya está lista para salir y competir este verano con las IPAs de todo el mundo.
Los aromas que distinguen a esta IPA son las frutas tropicales como la guanábana, maracuyá y guayaba. Su sabor ligeramente amargo combina perfecto con platos cantineros mexicanos como el lechón o el chamorro.

Propaganda
Lagerita

Estilo: Mexican Lager
ABV: 4.2%
IBU: 17
Para apoyar a la selección mexicana Lagerita se viste con la bandera mexicana en esta edición conmemorativa del mundial.
En Lagerita encontrás todo lo que estabas buscando en una cerveza: clara, refrescante, un sutil aroma a malta, fácil de tomar pero difícil de compartir.

Sinaloa
Olas Altas

Viernes de Cerveza Altata #ligeritayguerita #altata #cervezaaltata

Una publicación compartida de Cervecería Olas Altas (@cerveceriaolasaltas) el 20 Abr, 2018 a las 12:55 PDT

Altata
Mexican Lager
ABV:3.7%
IBU: 17
Con este 6 pack conmemorativo del Mundial estarás listo para ver cualquier partido de la selección y gritar #VamosMéxico. Cerveza lager con ligeras notas a malta. Muy refrescante.
La podrás encontrar en los siguientes lugares en Culiacán:
● Supermercados CASA LEY
● La Cullita
● Stop N Run
● El Fish Depot
● La Cava

Vía boletín.

Tijuanenses crearon licor de café artesanal elaborado con finos granos de café de Oaxaca y Chiapas, con notas aromáticas de especias de la región, que lo hacen ser una bebida especial.

En entrevista con Notimex, la artesana del licor de café, Claudia Talavera, manifestó que las especies de este producto hacen que su sabor sea entre balance de café y licor, que se puede combinar con leche, en postre y con nieve.
https://www.facebook.com/Reylicordecafe/
“El producto es nuevo, nativo de Tijuana, el grado de alcohol es bajo, a diferencia de otros vinos, es innovador, en todos los lugares donde lo hemos dado a conocer hemos tenido muy buena respuesta de los asistentes”, expresó.

El productor del “Rey licor de café”, Reynaldo Vela Torres, indicó que el licor del café no es común que se fabrique, que son los primeros tijuanenses que lo hacen, y originalmente lo elaboraban sólo para la familia o amigos.

“Fueron muchas las peticiones por parte de las personas que conocíamos para que vendiéramos el licor de café, por eso decidimos compartirlo, este producto se puede combinar con pan francés y frappé, entre otros”, indicó. Explicó que la botella tiene diseñado sus bigotes, y que la receta tiene más de 95 años en su familia, la rescató y procesó en su casa, “hace seis meses que lo sacamos al mercado, con ingredientes naturales sin químicos ni conservadores”.

Los artesanos ofrecieron su producto en el Festival del Mariachi que se realizó en esta ciudad, el cual ofreció raíces mexicanas, música, gastronomía y arte a los asistentes de esta frontera y Estados Unidos que se reunieron para disfrutar del evento. En entrevista con Notimex, la coordinadora de Festival, Dinora Carrillo, expuso que realizaron el evento para promover e impulsar las raíces mexicanas, y que los asistentes disfrutaron de la música del mariachi.

Indicó que el Festival del Mariachi expresó bebidas mexicanas como el mezcal y tequila, los cuales son muy solicitados por turistas extranjeros, especialmente de Estados Unidos, quienes disfrutaron de la gastronomía mexicana mientras escuchaban el mariachi. “Los estadunidenses se sienten atraídos a Tijuana porque aquí pueden encontrar un poco de lo que es México, su cultura, comida y música, debido a que se concentran personas de diversas ciudades y ellos admiras nuestra unión como mexicanos”, expresó.

Vía Notimex.