En Bolonia existe un mercado enorme donde puedes comprar todo lo que quieras de productos italianos.
FICO Eataly World es un mercado con 9 mil metros cuadrados de productos italianos: frutas, verduras, pastas, comida preparada, vino, postres y más.
Son cerca de 45 restaurantes con comida italiana.
Además hay más productos como plantas, exhibiciones interactivas, catas, presentaciones teatrales y más. ¿Te animas a ir?
El subsecretario de Calidad y Regulación de la Secretaría de Turismo (Sectur), Salvador Sánchez Estrada, afirmó que Tequila, Jalisco, utiliza la tecnología para la planificación urbana, transporte y otros servicios, lo que lo coloca a la vanguardia de la marca “Pueblos Mágicos”.
Al entregar un reconocimiento al presidente del Consejo de Administración de la empresa “José Cuervo”, Juan Francisco Beckmann Vidal, el funcionario comentó que el tequila es un referente de la gastronomía de México en el mundo.
Por lo que la integración de la “Ruta del Tequila” se ha extendido, generando un impacto positivo en los municipios aledaños, además de los proyectos impulsados por Juan Francisco Beckmann.
“El tequila está en el mapa mundial de los negocios y es gracias a esta importante familia” añadió, al entregar también a Roberto Delgado la placa y el distintivo de “Tesoros de México” al hotel “El Solar de las Ánimas”.
Explicó que actualmente, Tequila es considerado el centro de una de las denominaciones de origen más reconocidas a nivel mundial y el Paisaje Agavero, forma parte del Patrimonio Cultural de la Humanidad de la UNESCO.
Finalmente, detalló que la empresa “José Cuervo” nació hace más de 220 años, y “ha puesto en alto el nombre de México a través de una vida de trabajo y esfuerzo. Hoy tenemos la fortuna de celebrar con ustedes esta gran trayectoria”.
Vía Notimex.
Con una producción de más de 100 mil botellas al año y más de 40 variedades de uva, Guanajuato será sede de “Catando México: Encuentro de vinos mexicanos”, que se llevará a cabo los próximos 1 y 2 de diciembre, con el fin de impulsar a los productores de vino mexicano.
El director de Productos Turísticos de la Secretaría de Turismo, Rogelio Martínez Caballero destacó que en el encuentro participarán productores de Guanajuato, Baja California, Querétaro, Coahuila, Aguascalientes y Zacatecas.
En un comunicado precisó que Guanajuato tiene más de 25 viñedos, más de 40 variedades de uva y una producción de más de 100 mil botellas al año, además cuenta con el viñedo más alto de México, situado cerca del Cerro del Cubilete. Martínez Caballero destacó la fuerza que ha tomado el estado en la actividad vitivinícola, al tiempo que recordó que Guanajuato fue sede de la Primera Edición del ‘México Selection by Concours Mondial de Bruxelles 2017’.
Respecto a las actividades programadas en “Catando México: Encuentro de vinos mexicanos”, dijo que están previstos talleres con Sommeliers invitados y se realizarán dos cenas maridaje en las instalaciones del Museo Iconográfico del Quijote; así como la participación de reconocidos restaurantes.
Vía Notimex
Conjuntar la experiencia de conocer cómo se elabora el pan, así como disfrutar de este producto recién horneado y todos sus complementos, es lo que ofrece Panio Atelier Du pain.
La directora general de Levain & Co, Sandra Vázquez, detalló que en este nuevo producto del grupo las instalaciones “están expuestas y abiertas al público; vas a comprar pan o postres y puedes ver a los panaderos trabajando prácticamente a tu lado”.
Por lo que este lugar, ubicado en la Salida a Celeya desde San Miguel de Allende, en Guanajuato, resulta un homenaje a uno de los más antiguos oficios que han existido: el de panadero. En entrevista, Sandra Vázquez agregó que “en nuestros planes está llegar a Querétaro el próximo año”, con lo cual dicho local se convertiría en la primera sucursal fuera de San Miguel de Allende.
Abundó que Panio Atelier Du pain cuenta con 50 personas “que están trabajando ahí todos los días”, mientras que el grupo ya suma 203 personas trabajando en San Miguel de Allende.
Refirió que en este concepto de tienda y panadería también se lanzó una línea a cargo del chef ejecutivo Mateo Salas y el equipo de cocina, con diferentes complementos para el pan, como mermeladas, jaleas y mieles. Detalló que este recinto cuenta también con una área de comida, se trata de un “pequeño restaurante” que además cuenta con una opción de alimentos para llevar.
Vía Notimex.
Cuando uno hace referencia al origen del mezcal, la mayoría de la gente cree que esta bebida alcohólica sólo proviene de Oaxaca, pero de acuerdo al Consejo Regulador del Mezcal son nueve estados los que cuentan con la Denominación de Origen (DO), Durango, Guerrero, Guanajuato, Michoacán, Oaxaca, San Luis Potosí, Tamaulipas, Zacatecas y Puebla. En Puebla hay un total de 38 productores de mezcal y todos son apoyados por el gobierno del estado ya que su interés es posicionar en el mercado nacional y extranjero esta “bebida considerada por y para los dioses”.
De acuerdo al libro Cadenas Productivas, Agropecuarias y Acuícolas del Estado de Puebla, editado en 2011, en Puebla se cultivan diferentes variedades de agave mezcalero como pichomel, arroquense y tobalá, pero son las más comunes papalometl y espadilla o espadín. “No le deben de tener miedo al mezcal, es un producto alcohólico que los científicos internacionales lo califican como el alcohol más puro que hay.
Nosotros trabajamos para que el mezcal poblano tenga presencia en México y el mundo”, destacó Raúl Percino Escalante, productor de mezcal. En entrevista para Notimex, el también representante de las marcas “Lágrima de Jaguar”, “Aguilucho” y “Candinga” explicó que se dan dos tipos de agave mezcalero, unos son de tipo silvestre y otros son de cultivo, pero todos apegados a la Norma Oficial Mexicana NOM-070-SCFI-1994.
Los agaves se procesan de la misma forma, pero sus sabores, cuerpo y vista son diferentes uno de otro. El tequila está hecho sólo del agave azul, mientras que los agaves mezcales hay diferentes variedades. En su caso produce agave espadín y papalometl, y se localizan en el municipio de San Diego La Mesa Tochimiltzingo. En dicha población, ubicado muy cerca a la zona del volcán Popocatépetl, se localizan tres procesadoras de mezcal y siete maestros mezcaleros con más de 50 años de trayectoria.
En San Diego La Mesa Tochimiltzingo se producen alrededor de 25 a 30 mil litros de espadín y de 10 a 12 mil litros de papalometl. Explicó que la mayoría de los productores de mezcal emplean el agave espadín porque tarda de 8 a 10 años para llegar a la madures necesaria para ser procesado, mientras que el agave papalometl tarda de 12 a 15 años para ser procesado.
“El mezcal es una bebida alcohólica que varía entre los 40 y 55 grados GL (Gay Lussac) en su presentación, ello dependerá del maestro mezcalero; y es una bebida que debe tomarse solo, no mezclarlo con otras. También debe tomarse en pequeños sorbos y no de un solo trago como en las películas de Pedro Infante”, recomendó.
Percino Escalante apuntó que como productor, no vale la pena invertir tanto tiempo en la producción de la planta y proceso para obtener el mezcal, como para que una persona se eche el trago de un solo sorbo; “el mezcal se tiene que disfrutar, primero en todo el paladar y después en todo el cuerpo”, dijo. Antes, el mezcal tenía como nicho de mercado los varones porque esa era la idea que se tenía a raíz de las películas mexicanas de la Época de Oro, con Pedro Infante y Jorge Negrete, pero actualmente las mujeres también saben disfrutar de estas bebidas alcohólicas, incluso saben diferenciar las variedades de agave.
¡De la vista nace el amor!
Y de los detalles el sabor de nuestro #MezcalDePuebla
Te invitamos a disfrutarlo 😏 pic.twitter.com/4Vwn0m4Ewo— Mezcal de Puebla🇲🇽 (@mezcaldepuebla) November 27, 2017
El mezcal, al igual que el pulque, considerado como bebida de los dioses, varía en su precio. Un agave espadín joven podrá encontrarse en el mercado a 250 pesos la botella, mientras que un agave madrecuixe; que tarda hasta 25 años para ser procesado, tiene un costo por arriba de los mil 600 pesos. Los sabores también dependerán del proceso de añejamiento y el tipo de material para su almacenamiento. Además del empleo de otros elementos para obtener otras variantes como gusano, pechuga (de gallina o guajolote), alacrán, añejo, reposado y de sabores. El pasado 1 de noviembre, el gobernador de Puebla, Antonio Gali Fayad, presentó la campaña “Mezcal de Puebla” con denominación de origen, así como el lanzamiento del concurso internacional de diseño del vaso mezcalero. El propósito de la campaña, la cual se difunde en diversos medios de comunicación y redes sociales a nivel nacional, tiene como propósito impulsar el mezcal poblano y detonar el desarrollo regional en beneficio de los habitantes de 116 municipios productores, principalmente en el valle de Atlixco y la región mixteca. En todo es estado se cuenta con cerca de 600 hectáreas de agave mezcalero y se busca incrementar la superficie para los próximos años, en consecuencia elevar la producción de tal manera que permita ampliar la presencia del mezcal poblano en los mercados nacionales y comenzar la exportación. Por su parte, Hilario Valenzuela Corrales, delegado de la Sagarpa en Puebla, en entrevista para Notimex informó que actualmente la dependencia federal apoya a los productores, específicamente con una inversión de 6 millones de pesos para la consolidación de un proyecto de procesamiento. Abundó que el mezcal también tiene usos medicinales ya que contiene inulina por lo que es un precursor de insulina, ayuda a la cauterización, es antireumático, y antialergénico; mientras que en usos ornamentales o decorativos se emplea en jardines, para la decoración y en macetas para buró.
#PorSiTeLoPerdiste ¡Enhorabuena! Se anunció la creación de la ruta del mezcal en #Puebla. https://t.co/wu4uLHLxBb
— Revista Puebla Dos22 (@PueblaDos22) November 22, 2017
Vía Notimex.
México es sinónimo de gastronomía que se complementa con sus vistas, su naturaleza y la calidez de –la mayoría- de su gente. En este país encuentras una gran variedad gastronómica que te dejará anonadado; por algo es que su comida entra en el patrimonio inmaterial de la Unesco. Por eso, les dejamos 5 lugares en México que son los lugares donde más rico se come.
Oaxaca
Desde sus costas, sus bahías a sus pueblos, aquí encontrarás todo lo que quieras: bebidas como mezcal (oh, bendito mezcal, ya me volviste a dar) y cada uno de sus platillos que encuentras en este estado. El menú incluye bichos.
Qué comer:
Quesillo (que tal vez conozcas como queso Oaxaca), mole negro, tlayudas, tamales, caldo de piedra, chapulines, tasajo, las salsas de diferentes chiles de la zona, chileatole,
Que beber: tejate, chocolate, vupu y mezcal, principalmente.
Puebla
Es de la gastronomía más representativa de México para el mundo; todo lo que hacen es rico y se sirve basto. Dulces coloniales, comida por temporada o tacos se encuentran en el menú de este estado.
Desde ir a pueblear a caminar por el centro, las opciones no son limitadas y siempre son deliciosas.
Qué comer:
Mole poblano, chiles en nogada (sólo en temporada), chalupas (tortillas fritas con salsa), enchiladas de pipián, cemitas, molotes (“quesadillas” fritas), pelonas (tortas fritas), churros, tacos árabes, escamoles, enmoladas, rajas poblanas y tacos árabes.
Para dulces (que incluso en Puebla hay una calle dedicada a dulces típicos, en la 6 oriente): rompopes, fruta cristalizada, tortitas de Santa Clara, gotitas rellenas, muéganos, dulces de leche, cocadas, camotes, y más.
Bebida: sidra principalmente (Zacatlán la opción). Algunos licores que se hacen en la zona con frutas.
Yucatán
Sus playas como un referente de la deliciosa comida que aquí vamos a encontrar. Es un paraíso no sólo visual sino culinario.
Los condimentos y el sazón se mezclan con el chile habanero para dar grandes platillos.
Qué comer:
Empezamos con cochinita, seguimos con panuchos, papadzules, sopa de lima, ceviche, huevos motuleños, un delicioso queso relleno y pescado en diferentes presentaciones. Poc chuc, frijol con puerco, relleno negro, mukbil pollo, pib.
Qué beber:
Agua de horchata, xtabentún (licor hecho con una flor de la zona con el mismo nombre) y agua de chaya.
Baja California
Vino, mariscos y el paraíso se encuentran bajo este cielo. Baja California es un estado que nos permite conocer del mar bebiendo una copa mientras descansamos.
Que comer: pan de Tecate, ensalada César de Tijuana, Langosta, comida china de Mexicali (no es broma, un asentamiento de chinos llegó hace mucho tiempo y es normal encontrar comida china deliciosa aquí); lo mismo pasa con comida rusa o incluso italiana.
Para beber: Vino; tiene la zona de producción vinícola más grande de México y las mejores bodegas de la zona se encuentran. Las cervezas –artesanales la mayoría- también son opción.
Veracruz
Paisajes, mar y un largo camino hacen que Veracruz se convierta en un destino gastronómico: Orizaba, córdoba, Tuxpan, y Tecolutla cuentan con algunos de los sitios que más se antojan para ir a comer a la luz del atardecer en el mar mientras se escucha un buen son jarocho de fondo.
Comer: Tamales, arroz a la tumbada, chilpachole de jaiba, picadas, camarones al coco, cazuela de mariscos, pescado a la veracruzana, vuelve a la vida, chiles rellenos, ostiones a la diabla y de postre unas buenas nieves.
Qué beber: jobo, guarapo, habanero (aguardiente de uva y caña), Coatepec (una bebida de naranjas dulces fermentadas), popo (chocolate batido hasta obtener espuma, se sirve en jícaras; parecido al vupu).
Y aunque es verdad que en todo el país se come delicioso y no podemos olvidar la comida de cada uno de los estados, aquí tenemos los más representativos que incluso sirven para planear un buen viaje donde la comida sea uno de los factores importantes para disfrutar.
El alcohol, además de ser una sustancia química muy útil que funciona como disolvente o combustible, es también una de las bebidas más populares entre los seres humanos desde la época prehistórica. En sus múltiples presentaciones, su consumo y producción son una característica común que tienen prácticamente todas las zonas del planeta.
Esta gran difusión de la industria ha provocado que surjan grandes compañías y artesanos dedicados al arte de la destilación; que a lo largo de los años han creado productos para todos los gustos, estilos y bolsillos. Sin embargo, sólo los individuos con más poder adquisitivo han podido probar algunas de las más notables “obras de artes etílicas” de la historia.
Hoy en día existen bebidas alcohólicas que, por su calidad, manufacturación, lujo, rareza o historia, tienen un precio que muy pocos bolsillos podrían llegar a permitirse. Estos seis alcoholes son considerados los más valiosos del mundo gracias a sus exorbitantes precios de venta:
+Macallan 64 años: Este whisky de 460 mil dólares (8.2 millones de pesos mexicanos aproximadamente) es una de las más exclusivas del mundo, pues sólo existen 4 en todo el mundo. Hecha en conjunto con Lalique, una compañía francesa especializada en la creación de cristalería de lujo, cada botella pesa cerca de 11 kilogramos, requirió los esfuerzos de 17 artesanos, y tardó 50 horas continuas para ser creada.
+Macallan M: Esta botella de seis litros de whisky de malta también fue realizada en colaboración con Lalique, para celebrar el 150 aniversario del fundador de ésta última, el artesano cristalero René Lalique. El licor originalmente se subastó en Nueva York para recaudar fondos y traer agua potable a zonas desafortunadas. El costo actual de la botella es de 680 mil dólares (aproximadamente 11.3 millones de pesos).
Estas bebidas desbordan lujo, no sólo por sus contenidos sino por su presentación, su historia, y la construcción de sus contenedores
+Brandy de coco Mendis: Estas exclusivas bebidas, con un valor estimado de 1 millón de dólares (18 millones de pesos), fueron firmadas a mano por el fundador de la compañía House of Mendis, WM Mendis. Estas botellas fueron las primeras en contener un brandy destilado completamente de la planta del coco, y el proceso se llevó a cabo íntegramente en barricas hechas de la madera Halmilla del sur de Asia.
+Vodka Diva: Empatada en tercer lugar con el Brandy Mendis con un precio muy similar, este vodka debe su astronómico precio al lujo de su producción más que a su valor histórico. El licor tiene un proceso de destilación y filtración en tres fases, que involucran el uso de piedras semi-preciosas. Además, el envase contiene múltiples cristales Swarovsky, que realizan una última filtración al momento mismo de servir el alcohol.
+Henri IV Dudognon Heritage Cognac Grande Champagne: Apodado como el “ADN de todo el Coñac”; esta impresionante bebida tiene 100 años de añejamiento y su primer lote empezó a prepararse en 1776. Por si fuera poco, la botella es una oda total al lujo; pues está bañada en oro de 24 kilates, recubierta de platino, y decorada con 6 mil 500 diamantes. Su valor es de 2 millones de dólares (36 millones de pesos).
+Pasión Azteca de Tequila Ley .925: Similar a la anterior en diseño, este tequila añejo de 4 años es oficialmente el más caro del mundo, con un precio actual de 3 millones de dólares (54 millones de pesos). Su mayor precio se debe a su baño de oro blanco, y a que los diamantes que decoran la botella fueron puestos por el CEO de Tequila Ley .925, Fernando Altamirano, de manera personal.
Vía Notimex.
La sommelier Laura Santander, ganadora de La Nariz de México en 2012, aseguró que el vino es capaz de hablarnos y contarle a nuestros sentidos la mala vida que llevó y que le permitió convertirse en un buen vino.
“El vino se hace de la uva, fruta que nos da la vid, una planta a la que le gusta la mala vida ya que entre peor sean sus suelos y ambientes, ella estará feliz”, explicó.
“Es por eso que a la hora de querer conocer un vino, hay que dejar que este nos hable a nosotros”, señaló en su visita a Campeche con motivo del Festival Convite 2017.
Santander, dueña del restaurante Eloise y quien es licenciada en Hotelería egresada del CESSA, destacó que si bien, los sentidos del gusto y la vista nos ayudan a saber qué estamos tomando, pero “la calidad de un vino se identifica y mide con la nariz”.
Un buen vino “debe oler a muchas cosas”, por lo que nuestro olfato deberá identificar muchas cosas ricas, si no tiene un aroma agradable, “no lo tomen”, señaló.
El vino es tímido, delicado, uno no debe abalanzarse sobre él. Hay que ser precavidos y en primera instancia sólo observarlo, deleita tu pupila.
Una vez que siente que tiene toda tu atención, se deslizará un poco sobre la copa en la que se encuentra para que puedas admirarlo completamente. Ten cuidado de no exponerlo directamente a la luz o se callará.
El suave movimiento deberá hacerse por debajo de tu rostro, inclina un poco la copa para que la luz caiga sobre él de forma tenue y descubras su ribete. Te ha mostrado sus matices.
“Cuando ves colores rojos, morados y violetas, significa que es un vino joven. Los matices que son cafés, naranjas, terracotas, te dicen que estás ante un vino más evolucionado”.
Con sólo observarlo te ha permitido conocer su edad y al sentir tu interés te permitirá darle un beso, dale un sorbo, con este conocerás su lugar de origen.
“El clima determina el sabor del vino” así que retenlo en tu boca, permite que tu lengua, paladar y encías lo conozcan. Pasealo por todos lados y deja que su textura y sabor se impregnen. Pasa el trago y no abras la boca.
Tu cuerpo comenzará a responder, reaccionará y comenzarás a salivar más de lo normal, eso significa que la uva es ácida, que tardó en madurar y esto quiere decir que creció en un lugar frío.
Por el contrario, si tu boca no responde quiere decir que el vino logró adaptarse mejor porque tiene menor acidez, y esto es gracias a que la fruta es más dulce, creció rodeada de calor que le permitió expandirse más rápido.
“El vino es naturaleza, te dirá de dónde es el suelo que lo rodea”, insistió Laura, certificada por el Court of Masters Sommeliers.
A estas alturas ya te has ganado su confianza y con ello no dudará en entregarse a ti. Agita la copa, el vino está listo para abrirse. Acerca tu nariz, recibirás una explosión de olores y tu cuerpo se llenará de frutos, podrán ser tropicales, cítricos, negros; de flores, rojas, blancas, amarillas, y especias.
Es así como se realiza una cata; sin embargo, deberás estar familiarizado con las bodegas para poder determinar exactamente el vino que tienes enfrente.
“Todos los vinos requieren un gran trabajo de mucha gente. Desmenuza cada uno de los olores que te llegan, serán esas características las que te permitirán saber qué vino es”, concluyó la sommelier ganadora del Award of Excellence Wine Spectator en 2014, 2015 y 2016.
Vía Notimex.
El chef Johan Valderrabano, ganador en 2010 de la competencia Joven Sommelier Mexicano, aseguró que la calidad del vino nacional va en aumento por lo que debería implementarse un consejo regulador.
“La calidad del vino mexicano está incrementando considerablemente y va de la mano a la demanda del mercado, por ello, debe implementarse dicho consejo, para que resguarde los rendimientos mínimos y máximos por hectárea.
“También para que regule que la producción declarada se realice realmente en México, entre otros varios detalles”, explicó. En entrevista con Notimex, Valderrabano señaló que es gracias a que la cultura gastronómica en el país cada vez es mayor, la producción del vino nacional va por buen camino. “Nuestra cultura gastronómica es enorme en todo sentido y, en el lado del consumo del vino, vamos aprendiendo en buen ritmo, por ello, confío en que el vino mexicano irá mejor paso a paso”. Pese a ello, Johan, quien tiene estudios como Sommelier en la Universidad del Tepeyac en México y en The Court of Master Sommelier Americas, se dijo consciente de que aún falta mucho por hacer para que el vino mexicano ocupe un lugar importante en el mundo. Sin embargo, para poder lograrlo más rápido, debemos aprender a respetar la naturaleza, toda vez que “el cuidado de la Tierra, su territorio, el respeto a lo natural, es fundamental para poder desarrollar un vino de calidad”. Al preguntarle cómo se hace un maridaje, el sommelier, quien participó en el Festival Convite Expo Gourmet Campeche 2017 (hizo el maridaje de la comida inaugural y el de una cena especial), explicó: “Primero se hace una evaluación de los ingredientes, se mide la intensidad, la cocción que se le dará al producto, sus suavidades y durezas”. “Con este fin, podemos analizar un vino que según sus elementos de cuerpo (acidez, tanino, alcohol) le pueda acompañar con la mayor armonía posible”. Con 10 años de trayectoria, Valderrabano confesó que aún así “muchas cosas pueden salir mal en un maridaje” ya que la receta de un platillo puede cambiar de último momento.
Los integrantes de nuestro Star Sommelier Team: @CooleySommelier @laurisantander @PabloMataSomm #MichelleCarlin @Chebal82 quienes se encargarán de que pruebes los mejores vinos y licores. #wffcdmx17 #El8voArte pic.twitter.com/CbtQWbSxVf
— Wine & Food Festival (@WineFoodMX) 22 de noviembre de 2017
“En otros casos, influye el mal servicio del vino como la temperatura o la elección de la añada, así como cambios de vino de último momento. Debemos recordar, que cada paladar tiene un entendimiento experimental con base a su experiencia que también puede determinar su gusto o no, por la combinación de un alimento y su complemento con vino”. Actualmente, Johan trabaja para Bodegas Enate, además de hacer colaboraciones especiales por toda la Republica para fomentar la cultura del vino.
Vía Notimex.
Restauranteros de la Ciudad de México implementarán a partir de este viernes, la iniciativa “La Ruta del Vino y Queso”, con el objetivo de impulsar el turismo y consumo local. Durante los fines de semana del 24 de noviembre al 17 de diciembre, restaurantes de las colonias Roma y Condesa ofrecerán a sus comensales sin costo alguno, entradas preparadas con quesos.
Esta iniciativa tiene como propósito impulsar la afluencia de consumidores a los restaurantes de la ciudad y se implementará en alianza con Lyncott y Bodegas Izadi, grupo vinculado a la hostelería. De manera que “las degustaciones no tendrán costo, serán ofrecidas a los comensales que lleguen a los restaurantes participantes como una entrada”, reiteró Alejandro Martínez Vertiz, director general de Lyncott.
Durante un recorrido por los cuatro restaurantes que comenzarán a ofrecer estos quesos y vinos a partir de hoy desde las 13:00 horas, fue posible apreciar el toque personal de cada chef en las degustaciones preparadas con quesos camembert, brie y azul. “Con ellos, lograremos dar a conocer nuestra línea de quesos maduros Port Bleu e incentivar a los capitalinos a regresar a la normalidad e impulsar la economía de una de las zonas más afectadas”, por los pasados fenómenos naturales, agregó Martínez Vertiz.
Las primeras degustaciones se llevaron a cabo en los restaurantes Mia Domenicca, Terraza Hotel Parque México, Azotea Palmarés y Fonda Garufa, este viernes 24 de noviembre, en horario de 13:00 a 16:00 horas y de 20:00 a 23:00.
Vía Notimex.
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