El estado de Guanajuato y la provincia argentina de Mendoza firmaron un Convenio de Colaboración en favor de la industria vitivinícola y turística de ambas ciudades, con el propósito de establecer puentes de cooperación que permitan beneficios mutuos.

La Secretaría de Turismo de la entidad destacó que la firma se realizó en el marco de la Feria Iberoamericana de Gastronomía, FIBEGA 2017, en busca de detonar acciones bilaterales que caracteriza a ambas ciudades.

En un comunicado, mencionó que la Provincia de Mendoza cuenta con un Observatorio de la Actividad Vitivinícola, al igual que Guanajuato en temas turísticos. Por lo que, a partir de ahora las asesorías, intercambios, promoción y demás acciones se podrán llevar a cabo en el marco del instrumento.

En el acto asistieron, el director de Productos Turísticos de la Secretaría de Turismo del Estado de Guanajuato, Rogelio Martínez Caballero, en representación del secretario de Turismo de la entidad, Fernando Olivera Rocha. Así como, el director del Ente Mendoza de Turismo (Emetur), Marcelo Reynoso, en representación de la presidenta del Emetur, Gabriela Testa.

Vía Notimex.

La Cámara de Comercio, Servicios y Turismo en Pequeño (Canacope) de la Ciudad de México exhortó a la población a revisar las bebidas alcohólicas que consumirán pues el problema de la adulteración va en aumento.

Ada Irma Cruz Davalillo, presidenta de dicho organismo, refirió que de acuerdo con un sondeo de opinión, se sabe que cinco de cada 10 consumidores no saben identificar si la bebida que están tomando es original o adulterada, lo que se convierte en una situación preocupante por las implicaciones en la salud de la población.

Agregó que la encuesta arrojó también que cuatro de cada 10 consumidores no revisan las botellas de vino o licor, por lo que no puede identificar si lo que consume es una bebida genuina.

Recomendaciones:

Para evitar que tanto consumidores y comerciantes adquieran para su venta o consumo bebidas alcohólicas embotelladas de dudosa procedencia, adulteradas o apócrifas, no se debe comprar en la vía pública, en tianguis o puestos improvisados.

Comprar en lugares establecidos y plenamente identificados, tales como tiendas de abarrotes y vinaterías del comercio formal, y solicitar ver la botella y procurar revisarla.

Rechazar comprar marcas desconocidas; no confiar en ofertas demasiado amigables con precios muy bajos, y para evitar la reutilización de las botellas, destruirlas de forma segura, procurando también romper etiquetas, tapas, cajas y envolturas.

En cuanto a la revisión de las botellas, no deben ser diferentes a las presentaciones tradicionales del producto, ni recicladas de otro producto (tequila en botella de ron, por ejemplo).

Sugirió revisar la base de la botella y verificar que ésta no sea de otra bebida o casa productora, así como cotejar que las etiquetas estén bien pegadas y no sobrepuestas o chuecas. De igual modo, que la etiqueta deba estar bien impresa, sin variaciones en la cromática tradicional del producto, es decir, que no se vea borrosa, sin color o color desfasado.

Los nombres y leyendas no deben variar del original y sugirió revisar a través de la botella que el pegamento de la etiqueta esté colocado en líneas horizontales, bien trazadas, lo que indica que fue colocada en una línea de producción y no de forma manual.

Asimismo, dijo que la botella debe tener adherido, invariablemente, el marbete de la Secretaría de Hacienda (signo distintivo de control fiscal y sanitario que se adhiere a los envases que contengan bebidas alcohólicas).

También, que el marbete cuente con holograma de esa dependencia federal, no debe ser una banda metalizada, debe ser un holograma perfectamente identificable de la Secretaría de Hacienda y Crédito Público.

Para verificar que la botella no fue rellenada, la tapa debe ser del mismo producto y estar en buen estado, sin raspones ni abolladuras. Pidió revisar que la tapa esté bien colocada, firme y no se mueva (no tener juego), y contar con los sellos de seguridad sin agujeros, estar taponeada o con lacrados ajenos a su estructura.

Indicó que antes de abrir la botella, el consumidor debe girarla para verificar que no escurra ni goteé el líquido; verificar toda la superficie de la botella, la cual no debe tener cuerpos extraños adheridos ni estar maltratada, debe ser una perfecta botella de vidrio. Verificar que la etiqueta no cubra orificios y/o taponadoras de cera o acrílico por donde pudo ser rellenada.

En cuanto a la verificación del contenido, la dirigente de Canacope recomendó girar y agitar la botella para verificar que no contenga residuos, polvo u otro elemento ajeno; el líquido debe ser uniforme, guardando las características típicas del producto en cuestión; debe ser de color uniforme. Tanto el color, cuerpo, aroma y sabor no deben variar del producto original.

Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) al teléfono 01 800 033 5050, para cualquier duda o denunciar irregularidades.

Vía Notimex.

¿Alguna vez has pensado en lo que se desperdicia realmente en la comida?
En todos los niveles: desde el hogar, la oficina, hasta todo lo posible en las grandes cadenas –mercados, productores, tiendas y más-.
Poco a poco nos convertimos en grandes centros de desperdicio. Para prueba, los refrigeradores en oficinas y los botes de basura en casa y escuela.
¿Cuánto de eso realmente era basura?

Aunque el problema es mundial y una situación que no se puede responder de manera global inmediata, la mejor forma de dar una respuesta es en casa: comprar lo que se va a consumir, evitar tirar la comida, e incluso crear composta con los posibles desperdicios.

E incluso, suena muy extremo, pero los desperdicios se pueden convertir en parte de tu dieta si lo haces bien (para muestra, este caldo de verduras hecho con sobrantes).

Medidas sencillas como compras limitadas de alimentos –sin excederse, sólo comprar lo necesario y no “el por si acaso” como una medida innecesaria-, ayudarán a evitar un exceso de basura, de alimentos desperdiciados y un buen sistema para mantener una ayuda económica.

Y si, también aplica a las bebidas, especialmente al vino.