¿Quién es Marcio? Es una de las personas más cálidas que pueden conocer atrás de una barra: de gran sonrisa, busca complacer a cada una de las personas que en sus tragos encuentran algo diferente, refrescante y principalmente, equilibrado.
Por cierto, Marcio también es el dueño de uno de los 50 mejores bares del mundo en Brasil: Guilhotina.
Barra México es uno de los eventos en la industria hospitalaria y restaurantera más importante del país: la culminación de las tendencias en bares, bebidas y la presentación de las casas productoras se dan cita en un solo lugar.
Años de historia llegan a nosotros en forma de Whisky. Sin embargo, el antecedente de esta historia es otra: John Walker venía de una familia campesina que vendió su granja para tener su propia tienda de abarrotes en Kilmarnock.
Noelia Callejo es la enóloga de la Bodega Callejo, se ha desarrollado en California y Argentina; se encuentra trabajando actualmente con su hermano, José Félix Callejo, que con un punto único: en la discrepancia o las diferencias dar el punto en común, la combinación entre los hermanos.
Hablando con el enólogo entiendes que el punto del vino es compartir, disfrutar un buen momento y lo más importante: “Es muy fácil acostumbrarse a lo bueno”.
De vinos Santa Helena hablamos de una viña tradicional con 75 años y que ha buscado el rendimiento óptimo para cada varietal, al plantarla en las zonas de mejor producción de acuerdo a cada uva.
Por primera vez se llevará a cabo en México Speed Rack, la alucinante competencia que invita a mujeres bartenders de todo el país a demostrar su estilo, habilidad y creatividad detrás de la barra. Este concurso forma parte de las nuevas actividades que presenta Barra México en el marco de su quinta edición, a realizarse los días 9 y 10 de junio en el Centro Citibanamex de la Ciudad de México.
El mezcal es la bebida de moda, desde hace algunos años se ha convertido en uno de los estandartes de la cultura mexicana, y su popularidad crece día con día.
En el marco del XXVII Concurso Internacional “Ensenada, Tierra y Vino”, la Universidad Autónoma de Baja California (UABC), ofreció catas, conferencias, ciencia, cultura y economía en torno del vino. La UABC informó, en un comunicado, que a través de la Escuela de Enología y Gastronomía (EEG) del Campus Ensenada, se llevó a cabo el VIII Coloquio del Vino los días 17 y 18 de mayo mediante catas educativas especiales.
En honor al platillo mole poblano, la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canbirac) en Puebla informó que 12 afiliados a dicho organismo ofrecerán en una comida dicho producto, ícono de la gastronomía de la entidad.
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