Para los que nos gusta el vino, nos suena, pero ¿qué es?

Tanto una plaga como la enfermedad llevan ese nombre, aunque se relaciona directamente con el insecto: un parásito de la vid que ataca desde las raíces.

La filoxera es de Estados Unidos de América; sin embargo, por su culpa el vino sufrió una gran crisis que inició en 1863 y más de 30 años después apenas lograron superar la plaga: iniciaron el sistema de portainjertos (poner las vides sobre otros troncos de vides; la parte de abajo es la de origen americano y por arriba es la vid para el vino. Este sistema no cambia, muta ni transforma las vitis vinisfera).

Este es el sistema que de manera natural, sirve para evitar la filoxera.

Actualmente, la mayoría de los viñedos en el mundo, excepto chilenos, algunos españoles y plantados en suelos arenosos son injertos de esta manera.

En el mundo vinícola, las regiones libres de Filoxera son Chipre, Una isla en Grecia, Creta; las Canarias y Chile.