Ingredientes:

Tiras de pollo (cantidad necesaria, suficiente y a gusto)
Sal y pimienta
Vino blanco (no más de una taza)
Fécula de maíz (opcional, sólo si les gusta más espeso)
Caldo de pollo (líquido, no los cuadritos y es una o dos tazas, dependiendo de la cantidad de pollo)
Cebolla y ajo finamente picado
Mantequilla

Preparación:

Van a salpimentar las tiras de pollo, después las van a sellar por ambos lados y dejar a un lado.
En otro sartén poner la mantequilla, el ajo y la cebolla a sofreír y antes de que se dore poner el vino caldo de pollo y el vino lentamente (en ese orden, o pueden terminar flameados). Dejen reducir poco a poco y poner la fécula si lo quieren más espeso.
Cuando vean que la salsa ya está pueden agregar un poco de cilantro y en seguida poner las tiras de pollo hasta que esté bien cocido.
Se sirve y se disfruta. Se puede acompañar con unas ricas papas rostizadas.