Cuando les digan que es blanco de blanco ¿qué dirán después de leer esto?

Sí, suena redundante: un blanco de blanco. Pero pasa en el mundo del vino que puede haber vinos blancos de uvas tintas… ¿Qué?

Por ejemplo, la chamapgne es un vino blanco espumoso con denominación de origen francesa y suele contener dos uvas tintas: pinot meunier y pinot noir. En caso de que una chamapgne diga Blanc de Blancs, estamos hablando de una champaña que es de chardonnnay.

Hace poco LA Cetto sacó su vino Blanc De Blancs y muchas personas entraron en confusión ¿así se llama el vino? Y sí, es el nombre que le pusieron al vino, pero también es una forma de clasificarlo.

Otro ejemplo de Blanc de Noir mexicano es Rivero González que tiene un vino blanco de cabernet sauvignon.

El vino Gewürztraminer se ve como una uva tinta, de la cual obtendremos un vino blanco.

Esto se logra por medio de la vinificación. El mosto se separará de la manera más rápida para que no pigmente al vino y así tener un vino blanco que provenga de uvas rojas. Y sí, se puede con todas las cepas.

Ojo, aunque se puede de tinto a blanco, no es posible hacer un vino blanco a tinto, pero si en su método de elaboración se juntan cepas blancas y tintas podría ser un rosado (aunque nosotros no podamos juntar dos vinos en nuestra mesa, pues es un método de elaboración, no una manera de servicio).

Realmente no es tan poco común este tipo de vinos, pero no estamos acostumbrados a pensar en un vino blanco de tintas ¿o si?