Ingredientes
350 g de arrachera en cubos
1/2 cabeza de brócoli en trozos pequeños
1/2 taza de aceite de oliva
1 diente de ajo
2 tazas de hojas de albahaca
3/4 taza de queso parmesano
1 cucharada de aceite
Preparación
- Cuece el brócoli al vapor hasta que esté suave. Colócalo en la licuadora junto con el ajo, la albahaca y el queso parmesano. Comienza a triturar y ve agregando poco a poco el aceite de oliva hasta obtener una pasta fina; salpimienta.
- Asa los cubos de arrachera en una sartén a fuego alto con un poco de aceite, salpimienta y pincha con palillos pequeños.
- Sirve acompañando con el pesto de brócoli.
Vía Cocina Fácil.