Ingredientes

500 gr. De queso crema

2 huevos

1 lata de leche condensada

1 barra de mantequilla

1 paquete de galleta maría.

 
Preparación

Moler lo más posible la galleta María. Sugerimos usar un procesador o en la licuadora.

Cuando esté listo, en un recipiente para pay poner la galleta.

Derretir la mantequilla y agregarla a la galleta.

Revolverlo hasta que quede homogéneo, Lo vamos a aplanar en el molde: esto va a ser nuestra costra de galleta para el pay.

Metemos al refrigerador.

En la licuadora ponemos los demás ingredientes (huevo, leche condensada y queso crema). Todos deben estar a temperatura ambiente.

Cuando tengamos la mezcla homogénea, sacamos del refrigerador la base de pie y ponemos la mezcla.

Metemos al horno a una temperatura de 180ºC por al menos 30 minutos (hasta que el centro esté firme, si gustan lo pueden dejar dorar un poco).

Para el topping aquí.

Porciones: 6 pancakes (2-3 personas)

Ingredientes

1 taza de harina de trigo

3/4 taza de leche

1 huevo

1 cucharada de mantequilla derretida + 1 para el sartén

1/2 taza de moras azules

1 cucharadita de canela en polvo

1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación.  

Vamos a mezclar todos los ingredientes (menos las moras) en un bowl.

Ya que no tengamos grumos, agregamos las moras.

Calentamos bien una sartén antiadherente y ponemos la mantequilla (un poco).

Ponemos la primer porción con un cucharón para que todos los hot cakes tengan el mismo tamaño.

Debe tardar entre dos y tres minutos en estar de un lado (cuando inicie a hacer burbujas, revisa la parte de abajo, si ves que cambia de color a café claro, puedes voltearlo) y del lado contrario al menos dos minutos (lo mismo, cuando cambie de color, se saca).

Puedes acompañar con queso cottage, miel de maple o más mora azul.

Ingredientes.

1 melón.

Lonjas de jamón ibérico (serrano).

Aceite balsámico.

Preparación.

Vamos a cortar el melón: puede ser en esferas (con un cortador especial, como el de helado, pero más pequeño), rebanadas o cubos.

En un plato, vamos a montar las rebanadas con el jamón. Si es en cubos o en bolitas, podemos poner alrededor de ellas el serrano y pasar un palillo para que los comensales las puedan agarrar.

Ponemos gotas de balsámico para adornar y dar un poco más de sabor.

Ingredientes

50 cl de leche
1 pellizcada de sal
2 huevos enteros
2 colores amarillo de huevos
1/2 vaina de vainilla
1 cuchara sopera de ron
100 g de harina
250 g de azúcar en polvo
50 g de mantequilla (y 50 g para untar con manteca los moldes).

Preparación de la receta:

Hacer hervir la leche con la vainilla y la mantequilla.

Durante este tiempo, mezclar la harina, el azúcar luego incorporar los huevos de un solo golpe, agregar luego la leche hirviendo.

Mezclar despacio con el fin de obtener una pasta fluida como una masa de crepe, dejar enfriarse, luego añadir el ron. Colocar en el refrigerador una hora.

Precalentar el horno a 240°C con la charola sobre la cual se cocerán los cannelés (si usted utiliza un molde en silicona).

Ponga el horno en máximo 220°C.

Agregar la pasta bien enfriada en los moldes bien untados con mantequilla, sólo a la mitad; rápidamente, poner la charola del horno caliente a 240°C durante 12 minutos (20 minutos a 220°C con un molde en silicona), luego bajar la temperatira a 180°C y continuar la cocción durante la 1 hora el acanalado debe tener una corteza morena y un interior muy meduloso.

Sacar del molde todavía caliente.

Ingredientes 

4 rebanadas de pan de caja

2 rebanadas de queso manchego

2rebanadas de jamón york

1 cucharada de salsa bechamel

1 huevo frito.

Queso rallado

 
Preparación
Endos rebanas de pan poner el jamón y el queso.
Poner arriba la otra rebanada de pan; sobre ella, la salsa bechamel y el queso rallado.
Llevar al horno por 15 minutos y 180º.
Sacar y poner enseguida el huevo frito.

Ingredientes:

Masa base para pay (de galletas maria).

½ kilo de fresas

1 taza de azúcar

¼ de taza de azúcar extra

3 cucharadas de maicena

190 gms de queso crema

1 gota de colorante rojo

3 cucharas de crema ácida.

 Preparación: 

Ponemos la crema ácida, el queso crema y el azúcar en la batidora por al menos 10 minutos.

Expandimos en la base de pay.

Rebanaremos unas fresas y la pondremos sobre el queso crema(no todas, sólo como si estuviéramos decorando).

Metemos la base al refrigerador.

Vamos a aplastar fresas que nos quedaron, debe ser alrededor de una taza

La taza de fresas machacadas, la maicena y ¼ de taza de azúcar las vamos a poner a baño maría al menos 5 minutos. Y dejamos enfriar.