Ingredientes.

1 melón.

Lonjas de jamón ibérico (serrano).

Aceite balsámico.

Preparación.

Vamos a cortar el melón: puede ser en esferas (con un cortador especial, como el de helado, pero más pequeño), rebanadas o cubos.

En un plato, vamos a montar las rebanadas con el jamón. Si es en cubos o en bolitas, podemos poner alrededor de ellas el serrano y pasar un palillo para que los comensales las puedan agarrar.

Ponemos gotas de balsámico para adornar y dar un poco más de sabor.