Bebidas para el amor y la amistad:
Bebidas para San Valentín.
Un mojito diferente.
Preparar una fiesta puede ser algo lindo y diferente.
Esta receta los dejará complacidos con la delicia que pueden preparar. ¿Listos?
Un chocolate para el frío.
Una sencilla receta de coctelería con un rico chocolate para combatir el frío.
Esta es una opción para los que tienen frío y andan con antojo de algo con chocolate; pero este es especial; aunque la bebida va más en frío que en caliente, es una delicia para este clima con amigos en una fiesta. ¡Salud!
¿Cómo se cocina con vino?
Estas son algunas de las recomendaciones de la chef Julia Child para poder cocinar con vino en nuestros platillos.
Para vino tinto.
Usar un vino joven y completo, la recomendación es un Zinfandel o un chianti.
Los rosados deben estar secos y con cuerpo; la opción sería un sauvignon blanc. Muchos de los vinos blancos son demasiado ácidos para las comidas, por lo cual es preferible usar un vermut francés blanco seco, que se mantiene muy bien en el platillo, además de su resistencia y calidad.
Los cocteles de la champagne.
Las posadas: momento de vino.
¿Cómo compartir vino con los amigos en ésta época de posadas? Con medida y sin exceso; y estas deliciosas bebidas que podemos preparar en casa con vino.
Una sangría tradicional.
Algo rico, que nos puede acompañar con los amigos y algo dulce.
https://www.youtube.com/watch?v=Xnjw0SBKDM0
Aquí vamos con algo de botana y un coctel de vino espumante tinto.
Un coctel de campari con vino blanco.
Esta sangría blanca que se nos antoja para compartir con todos nuestros amigos.
¡Los brebajes! (Navideños)
Les decimos navideños pues es la ocasión especial para hacerlos; sin embargo, si quieren hacerlos en otra época, también serán deliciosos y acompañarán un buen momento con amigos o familia.
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El taller de Dadá.
El vino también es una opción en coctelería.
Durante el Corredor Cultural Roma Condesa se llevó a cabo un taller de coctelería con vinos Dadá de Finca Las Moras en Cirene.
La dinámica consistía en la preparación de 4 cocteles (3 fríos y 1 caliente) donde los invitados podían preparar cada una de las bebidas.
A cargo del mixólogo Erik Morales que se encargó de hacer bebidas personalizadas para cada uno de los vinos, se prepararon por grupos de 5 personas cocteles con vino.
¿Están listos para la coctelería de vino?
La mayoría de las personas sorprendidas comentaban sobre hacer cocteles con vino, ¿es válido? La realidad es que sí. Es algo diferente; sin embargo vinos Dadá nos lo permiten sin problema.
Dadá Receta 1:
Frambuesas, controy, jugo de naranja natural y hielo.
Dadá 2:
Licor de Cassis, splash de jugo de arándano, zarzamoras y hielo.
Agua caliente con chocolate y dadá 2.
Para el dadá 3: Jengibre, jarabe natural, rama de canela y cardamomo molido.
Sangría de invierno.
Ingredientes:
6 higos secos en rodajas
6 duraznos secos en rodajas
½ taza de arándanos secos
½ taza de pasas
¼ copa de brandy
2 cdas de miel
1 botella de 750 ml de vino Uva Merlot
10 oz de soda
Preparación:
Lleva a fuego medio-bajo la fruta seca, el brandy y la miel. Cocina por unos minutos y deja que enfríe un poco. Antes de refrigerar, incorpora el vino.
Deja que pasen unas cuantas horas (hasta 24 hs. es lo recomendable) y un poco antes de tomarlo, sirve en una jarra, añade el refresco (soda), mucho hielo y listo.
Sangría Limoncello
Ingredientes:
1 taza de frambuesas
1 taza de fresas
½ taza de moras frescas
1 limón mediano en rodajas finas
12 oz de limonada rosa concentrada
4 oz de Limoncello (licor de limón)
750 ml botella de Prosecco o vino espumoso frío
Preparación:
En una jarra mezcla la fruta con la limonada y el licor de limón.
Enfría mínimo 4 horas para que los sabores se fusionen.
Antes de servir, añade el Prosecco.
