¿Cómo compartir vino con los amigos en ésta época de posadas? Con medida y sin exceso; y estas deliciosas bebidas que podemos preparar en casa con vino.
Una sangría tradicional.
Algo rico, que nos puede acompañar con los amigos y algo dulce.
https://www.youtube.com/watch?v=Xnjw0SBKDM0
Aquí vamos con algo de botana y un coctel de vino espumante tinto.
Un coctel de campari con vino blanco.
Esta sangría blanca que se nos antoja para compartir con todos nuestros amigos.
Una nueva y deliciosa combinación para comer un salmón con manzana para recibir este año nuevo con mucha suerte (la manzana significa abundancia).
Ingredientes:
120 Gramos de Salmón ahumado
1 Unidades de Manzana verde
1 Unidades de Limón
1 Cuchara sopera de Alcaparras
1 Cuchara sopera de Hierbabuena
2 Cuchara sopera de Aceite de oliva
1 Pizca de Sal
1 Pizca de Pimienta
Preparación:
Por que ustedes lo pidieron, la deliciosa receta de unas galletas de chispas de chocolate; sencilla y deliciosa.
Ingredientes
1 ¼ tazas o 175 g de mantequilla
½ taza o 100 g de azúcar refinada
½ taza o 100 g de azúcar morena
1 cucharadita o 5 ml de vainilla
2 huevos
2 tazas o 340 g de harina
1 cucharadita o 5 g de bicarbonato
1 cucharadita o 5 g de sal
taza o 100g de Chispas de chocolate para galletas
1 taza o 100 g de nueces picadas (opcionales)
Preparación
Precaliente el horno a 180°C.
Bata la mantequilla junto con la azúcar refinada, la azúcar morena y la vainilla, hasta que tome una consistencia pomada.
Agregue los huevos uno por uno y batir bien.
Añadir poco a poco la harina, el bicarbonato y la sal.
Revolver la mezcla homogénea con las chispas y las nueces.
Tip: puedes pasar las nueces y las chispas por un poco de harina.
Con ayuda de una cuchara, coloque pequeñas bolitas de masa acomodadas sobre una charola previamente engrasada o papel encerado.
Hornee durante 8 a 10 minutos o hasta que las galletas estén ligeramente doradas.
Deja enfriar las galletas (muy importante, o sentirás que están “crudas”.
Les dejamos estos sencillos te ayudarán a ser un experto en comida.
¿Quieres hacer algo y no sabes qué? Te antojamos con estas ideas que trae BuzzFeed.
Estas fechas de preparar algo diferente o especial, les dejamos esta deliciosa receta para hacer de otra manera unas exquisitas chuletas o costillas de cordero deliciosas.
Ingredientes:
4 Chuleas de Cordero grandes.
10 cucharadas de Hierbas aromáticas (aproximadamente).
1 Unidades de Cebolla mediana
30 Mililitros de Miel
20 Gramos de Azúcar morena
30 Mililitros de Aceite de girasol
1 Pizca de Sal y Pimienta
Preparación:
Adobar las chuletas con las hiervas, sal y pimienta. Reservar al menos 1 hora, máximo 12 horas, para que la carne tome sabor.
Cortar la cebolla en tiras delgadas y saltear con un poco de sal hasta que estén blandas. Agregar la miel y el azúcar. Tapar y cocinar a fuego bajo por 15 minutos.
En otro sartén, sellar las chuletas hasta que se encuentren doradas.
Bajar el fuego y cocinar al menos 20 minutos.
Agrega las cebollas con la salsa que quedó de miel y azúcar.
Deja marinar unos 5 minutos y revisa la cantidad de sal y pimienta.
Puedes servir con papas al eneldo o puré de camote.
Les decimos navideños pues es la ocasión especial para hacerlos; sin embargo, si quieren hacerlos en otra época, también serán deliciosos y acompañarán un buen momento con amigos o familia.
El vino también es una opción en coctelería.
Durante el Corredor Cultural Roma Condesa se llevó a cabo un taller de coctelería con vinos Dadá de Finca Las Moras en Cirene.
La dinámica consistía en la preparación de 4 cocteles (3 fríos y 1 caliente) donde los invitados podían preparar cada una de las bebidas.
A cargo del mixólogo Erik Morales que se encargó de hacer bebidas personalizadas para cada uno de los vinos, se prepararon por grupos de 5 personas cocteles con vino.
¿Están listos para la coctelería de vino?
La mayoría de las personas sorprendidas comentaban sobre hacer cocteles con vino, ¿es válido? La realidad es que sí. Es algo diferente; sin embargo vinos Dadá nos lo permiten sin problema.
Dadá Receta 1:
Frambuesas, controy, jugo de naranja natural y hielo.
Dadá 2:
Licor de Cassis, splash de jugo de arándano, zarzamoras y hielo.
Agua caliente con chocolate y dadá 2.
Para el dadá 3: Jengibre, jarabe natural, rama de canela y cardamomo molido.
Ingredientes:
1/2 Kg de Fresas
6 Cucharadas de Azúcar
El zumo de 1 naranja y su piel
1/2 l de vino tinto
1 Rama de canela
Procedimiento:
Dejamos macerar las fresas limpias con azúcar y el jugo de naranja, máximo una hora.
Después de ese tiempo ponemos en un cazo el caldo, la piel de la naranja y la rama de canela, ponemos a hervir con el vino hasta reducir; se cuela.
Se congelan las fresas y se baña con la mezcla en frío.
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