¿Se han dado cuenta que los últimos tutoriales con referencias sexuales se usa fruta? O verdura.
La comida ha dado paso a explicar de otra manera otra de las necesidades del cuerpo humano: el sexo.
De manera divertida, incluso lúdica, nos muestran maneras en que el sexo se convierte en estadísticas cotidianas que incluyen comida. Y sí, aquí les dejamos tres guías al respecto:

https://www.youtube.com/watch?v=vrqYhFfEStk
https://www.youtube.com/watch?v=_hBuX4Xf_y4

Ya vimos un poco sobre la creación de queso (si no, aquí se encuentra); ahora vamos a ver como se clasifican de acuerdo a su maduración.

De corteza floral.

Son quesos suaves, en este caso, la coagulación del queso se lleva a cabo únicamente con un cuajo vegetal. Se utilizan florales secos de dos variedades de cardo Cynara cardunculus var. Ferocissima y Cynara scolymus. Estos son quesos que tienen una maduración corta, su corteza es fina y elástica, de color blanquecino.

Algunas veces son de una maduración más larga y esa corteza es de color marrón oscuro. Los aromas de estos quesos son lácticos con un toque vegetal; algunos incluso dan recuerdos a frutos secos.

Queso azul.

Se le dice queso azul a aquellos quesos que han sido “atacados con hongos”.

Ojo: si son de otro color que no sea verde o azul, no lo coman, rojo, amarillo, blanco u otro se debe evitar (son hongos de refrigerador o de ambiente).

Estos quesos se suelen curar en lugares con temperaturas reguladas, en algunos casos serán cavernas y algunos de ellos cuentan con Denominación de Origen como los cabrales, el Roquefort, Bleu de Bresse y más.

El sabor no suele ser tan fuerte y picante, aunque predominan las especias.

Quesos de pasta semidura.

De sabor más ligero, consistencia elástica y untuosa. Tienen una corteza firme, aunque no muy dura ni difícil. La costa es para evitar una pérdida de agua: sirve para proteger al vino de deshidratación. Se pueden derretir sin problema y quedan delicioso para base de salsas y cremas.

Sabores no fuertes ni picantes; tienen aromas a fermentación más marcados.

Quesos de pasta dura.

¿Huele a queso? De seguro a este tipo de quesos: son de pasta dura (como su nombre lo dice), son reconocidos por su intenso sabor y fuerza en aromas. La corteza suele ser más obscura: naranja, café o pardo. Ideales para madurar y rallar.

Este par de catadores nos muestran una divertida forma de tomar una cerveza. Durante el video nos muestran como intentan describir una cerveza que contiene helio. El video salió en 1 de abril (un día de bromas en varias partes del mundo, como nuestro “Día de los Santos Inocentes”), esta cerveza llamada “Heliyum” es real. Y no, no podemos conseguirla en México (pero estaría genial poder probar una tarde con los amigos). De hecho no podemos conseguirla en ningún lado, pues no existe.

¿Por qué la cerveza helio simplemente no es posible

El hielo no es soluble en el agua. No daría el efecto requerido.

No se puede agregar helio líquido, ya que se convierte de líquido a gas a menos de 220ºC: tu cerveza estaría congelada.

No se puede carbonatar la cerveza por ese medio: las cervezas son servidas con una mezcla de dióxido de carbono y nitrógeno.

Sin embargo, les dejamos esta interesante “cata” de cerveza.

Con solo cuatro clicks en el celular, la Aplicación (App) “Faltan Chelas” solucionará el problema de escasez de cervezas en una fiesta o reunión, pues en menos de 20 minutos permite abastecer de esta bebida en el punto donde se requiera.

Se trata de un concepto único en el país que iniciará en breve en la Ciudad de México y se prevé extenderlo a otras ciudades como Guadalajara y Monterrey, destacó su creador Carlos Álvarez, mentor de emprendedores con un MBA en Berlin School of Creative Leadership.

“Faltan Chelas”, reconoce la ubicación del usuario y permite en cuatro clicks, abrir la aplicación, seleccionar la cerveza de su gusto, cantidad y hacer el pedido que registrará el repartidor más cercano que está asociada a la misma, y que llegará al domicilio en menos de 20 minutos con cervezas frías.

Esto será la solución para que nadie tenga que salir a media noche o dejar la fiesta para ir comprar más cervezas, con el riesgo de sufrir algún robo, resaltó en entrevista el también conferencista invitado en el Festival Cannes Lions.

Álvarez detalló que la aplicación para teléfonos inteligentes la creó,y diseñó junto con otros dos colegas que tras varias experiencias en ese sentido, vieron la necesidad de una App de este tipo.

Nabil Pheres, cofundador de “Faltan Chelas”, con más de 12 años desarrollando plataformas digitales para marcas, empresas y startups de tecnología, destacó que en 10 de cada 10 fiestas, el que se acabe la bebida es algo común.

A su vez, Edwin García, el tercer cofundador, con estudios de diseño avanzado de producto en el Art Center College of Design y actualmente estudia un MBA en Berlin School of Creative Leadership, dijo que la nueva aplicación se podrá descargar en diferentes plataformas de teléfonos inteligentes.

Es una App sencilla de usar y que da resultados inmediatos para que el usuario quede satisfecho con la rapidez, calidad del producto y precio, apuntó.

Vía Notimex.

No nos referimos a un vino que da mucho de sí. Hablamos de un tipo de vino que se ha estado haciendo conocido en el mundo del vino cada vez más y más.

Generosos o fortificados son un tipo de vino que tienen un aumento en su grado alcohólico durante su proceso.

No conocemos a quien no le guste una buena copa de cabernet sauvignon… Y he aquí un poco de información de la misma uva para compartir.
 

1. Tiene aromas a pimiento verde, menta y eucalipto. En casi todos los cabernets del mundo podrás reconocer estos aromas: en copa como retrogusto verás la posibilidad de ellos.
2. El pimiento verde viene del terroir. La fuerza de estos aromas proviene de la tierra en la que suele ser cultivado. Tiene que ver con pirazinas (compuesto orgánico aromático heterocíclico) que son más frecuentes en las uvas de baja maduración.
3. Mientras más frío sea el clima, más pirazinas, lo que significa un mayor aroma vegetal
4. Es causada por pirazinas que son más frecuentes en las uvas maduradas bajo.
5. Un ejemplo es el de Monterey en California, donde el clima frío y el viento inhibe la maduración de las uvas de la misma manera que en otros lados.

 
 
Información de Winerist.
 
 

El vino de arroz, es una bebida alcohólica que se elabora a partir del arroz (obviamente); es típico en la cocina oriental y tiene un proceso de elaboración más cercano al de la cerveza que al del vino de uva.

Este vino suele tener un contenido alcohólico de 18 a 25%; es superior a otras bebidas como la cerveza (que se encuentra entre un 4 y 8%) y el vino (de uva, que tiene entre 9 y 14%; los generosos tienen un mayor volumen, pero los más consumidos están en ese rango).

Y no, no nos referimos solamente al Sake: existen más tipos de vinos de arroz.

El sake es la bebida tracional de la cocina japonesa; para muchos, el más conocido. Existe una versión llamada awamori, de Okinawa.

De Corea está el Cheongju y el Makgeolli; en China el Mijiu, se toma principalmente como un postre en el sur de China.

En India, el Sonti y el Sato es de Tailandia (de la región de Isan).

¿De dónde viene el vino de arroz? Se piensa que de China: Hace más de 4 mil años, como parte de un accidente (como la mayoría de los fermentados), una leyenda popular sostiene que durante la dinastía Xia (que duró del siglo XXI al XVI A.C.) el semilegendario emperador Du Kang dejó un día un puñado de arroz que le sobraba en el tronco de un árbol (una morera, para ser exactos). Transcurridos varios días el arroz fermentó y un líquido fragante comenzó a rezumar por el tronco del árbol. Valientemente, el emperador tomó un sorbo del mismo, le gustó, y tomó la determinación de inventar un método de fermentación a base de levaduras para fabricar más cantidad de aquel exquisito brebaje.

A todos nos pasa que vamos a la tienda y no sabemos qué comprar: la variedad de vino es tanta y tan variada, que fácil podríamos tomar una botella de vino de cada viñedo que hay en México sin repetir de manera próxima.

No, no lo vamos a hacer (el vino tiene beneficios, pero en exceso es dañino).

Por lo cual, la recomendación ideal para los amantes de una copa de vino es siempre probar.

En serio, vayan a la tienda, a los mexicanos y elijan al azar. Sin pensar más allá de lo que están comprando. Si acaso con una meta: que esa meta sea una característica del vino que quieran o les guste: la añada, el tipo de vino, la cepa, la región.

La mejor recomendación de vino mexicano es probar alguna de las más de 1,000 etiquetas que tenemos en el mercado, muchos de ellos no disponibles más que en las bodegas o viñedos, pero las que tenemos al alcance, podemos probar y degustar lo que en él tenemos.

Empieza también con un rango de precio. Ve pensando en cuanto es lo que vas a invertir en lo que vas a consumir. La mayoría de los vinos mexicanos rondan los 300.00 a 500.00; sin embargo, es posible que veas vinos desde los 80.00 hasta los 1,500.00. Propón tu presupuesto y listo: vino mexicano.

¿Les gustan los cubanos? ¿Se los presentaron y les agradaron?
Les tenemos información al respecto. 

¡Qué calor! Por eso preferimos el vino en cartón, antes de llegar a estos accidentes con bebidas… que parece no son tan improbables.

Seamos honestos, no te encuentras en el mejor momento de tu vida de bartender… Lo bueno es que no vas a filmar una película al respecto.

¿Qué significa?

Tengan cuidado con las barbas, con los inflamables cercanos, las mesas y la madera que esté a un lado.

Evita regar alcohol cerca y tener personas a un lado.

Tener agua cerca, nunca sabes, por muy experimentado que seas, lo que puede ocurrir.

Lo mejor es apagar el fuego antes de tomarlo: con un segundo evitarás quemaduras de tercer grado en el rostro.

Si no sabes como hacerlo, revisa bien los tutoriales y en bares como prender fuego. Mira que las cortinas, las frituras y opciones que se prendan no se encuentren cerca.