El estado de Chihuahua es el principal productor de chile en México, ya que aporta el 45 por ciento de la producción nacional y con ese mérito busca ser sede de la Convención Mundial del Chile para el próximo año.

Martín Solís Bustamante, director de Fomento Agropecuario estatal, señaló que Chihuahua dedica más de 45 mil hectáreas a este cultivo, con una producción de más de un millón de chiles secos y frescos para el mercado de consumo nacional y de exportación.

Solís Bustamante, director de Fomento Agropecuario, en representación del Gobernador Javier Corral Jurado y del Secretario Rubén Chávez Villagrán, se encuentra en Aguascalientes, participando en la edición número 14 de este importante foro.

Dijo que se ha dado un importante valor a la agroindustria del chile, pero, “sería un gran logro para los productores de nuestro estado, reconociendo su esfuerzo y aporte al sector agrícola, el que esta feria sea llevada a cabo en Chihuahua”. Agregó que es una gran oportunidad para que las empresas interesadas se establezcan en Chihuahua, se incentive la producción artesanal de productos a base de chile, y se explore más su comercialización.

Precisó que, entre los productos en la Convención, destacan cervezas y vinos con un toque de chile, junto a otros conocimientos novedosos que se analizan para transferir un mayor valor agregado a productos chihuahuenses.

La Convención es un foro y punto de gran interés para el público en general y para la comunidad científica, comercial, agrícola e industrial del chile en México y otros países que comparten el interés en temas técnicos, comerciales y culturales. El evento incluye conferencias, mesas de diálogo, una exposición comercial y exhibiciones en campo, así como actividades sociales, culturales y gastronómicas, todo esto en el entorno de este producto tradicional e históricamente mexicano: el chile.

Vía Notimex.