Tradicionales y deliciosos; esta es una receta que vale la pena darle un momento para probar:

Ingredientes

2 litros de aceite vegetal comestible

1 taza de agua

1/2 taza de mantequilla

1 taza de harina de trigo

1/4 cucharita de sal

3 piezas de huevo

1/4 taza de azúcar blanca

1/4 cucharita de canela

Preparación. 

Coloca el agua y la mantequilla en una cacerola y deja que hierva. Mezcla el harina y la sal e incorpóralas al líquido hirviendo. Reduce el fuego a bajo y mueve con fuerza hasta que la mezcla forme una bola por al menos 1 minuto.

Retira del fuego, deja reposar unos minutos e incorpora los huevos, uno a la vez. Vierte la mezcla en una manga pastelera con una duya de estrella grande.

Calienta el aceite en un sartén profundo.

Presiona la manga pastelera cuidadosamente, generando churros sobre el aceite caliente.

No pongas muchas piezas, no más de 3 o 4, deja que doren bien por cerca de 2 minutos por lado.

Escurre los churros en toallas de papel.

En un tazón aparte mezcla el azúcar y la canela, revuelva los churros calientes en la mezcla.