Expertos, terroir o diseño; ¿de dónde viene la fama de un vino?

Estábamos en una mesa; todos reunidos bebiendo vino. De repente sale el comentario “¡Este vino va a salir muy bueno!”
Algunos asintieron; otro dudó “¿por qué va a salir bueno?”
Y todos se voltearon a ver. ¿En serio, por qué asentían diciendo que el vino iba a ser bueno? ¿Cuáles eran los parámetros?

Todo era risa y diversión hasta que no supieron que responder.

La persona en cuestión respondió que era un gran enólogo, que era un vino de pago, que sabía que tenía buena puntuación, que la botella se veía padre el diseño, que la región le gustaba mucho.
Este convencimiento que tenemos a todas las razones empíricas posibles para decir que “un vino es bueno”… ¿son válidas?
La realidad es que para saber si un vino es bueno (realmente, no eso de “el vino bueno es el que te gusta; eso es aparte), necesitamos catarlo.
No podremos saberlo de otra manera si la calidad del vino vale la pena.
¿Puntos del vino?
Son un parámetro, si seguimos los parámetros de esas personas.
¿Qué se debe hacer?
Una ficha de cata en caso de que queramos ver si el vino es bueno; revisar las características del vino en cada una de sus partes y componentes para lograr saber que tan bueno es un vino.