Una delicia de los cocteles.

El vermut o vermú es un vino fortificado que ha sido macerado con hierbas, se sirve como aperitivo para abrir el estómago (en sentido figurado, para que nos de más hambre) o se acompaña en la más clásica de la coctelería.

Es hecho en general con vinos europeas y se divide en dos: rojo y blanco. Se puede servir de la botella a un vaso o acompañar con hielo.

El rojo.

Es de Italia y suele ser más dulce, suele ser hecho con más de 40 ingredientes que se mezclan por días, tras lo cual se añade el vino y azúcar para dejarlo reposar. Se suele usar en coctelería como el Manhattan y tiene sabores más terrosos.

El blanco.

Contiene un mayor nivel alcohólico y se va más a lo cítrico; se usa en cocteles como el Martini (aunque en un principio se hacía con el rojo).