Se dice que el vino puede ser de varios productos; en algunos casos, que existe el vino de arroz en Japón, el vino de Xoconoxtle en México o de varias frutas o legumbres más.

La realidad es que por definición, el vino sólo es hecho con uvas.

Y esas uvas no pueden ser cuales sean: debe ser Vitis vinísfera en sus más de 2 mil variedades que hay: entre las más comunes se encuentra el cabernet sauvignon, merlot, malbec, chardonnay, chenin blanc, y más.

Al hablar de que un vino es hecho con algo más, realmente nos referimos a una manera coloquial de mencionarlo: el sake es sake, aunque tengamos la referencia a que es un “vino de arroz”, son claves cercanas, pero que desvirtúan a ambas bebidas.

El vino, tiene procesos cuidados y controlados: si al destilado de vino le decimos brandy, a los destilados o fermentos de otras bebidas no les podemos llamar así, por lo cual es necesario buscar nuevas y mejores referencias al respecto o llamarlos “licor de…”.