Ingredientes:

1/2 Kg de Fresas

6 Cucharadas de Azúcar

El zumo de 1 naranja y su piel

1/2 l de vino tinto

1 Rama de canela

Procedimiento:

Dejamos macerar las fresas limpias con azúcar y el jugo de naranja, máximo una hora.

Después de ese tiempo ponemos en un cazo el caldo, la piel de la naranja y la rama de canela, ponemos a hervir con el vino hasta reducir; se cuela.

Se congelan las fresas y se baña con la mezcla en frío.