Ingredientes. 

1 lámina de hojaldre refrigerado

125 g de mantequilla a temperatura ambiente

2 huevos grandes a temperatura ambiente

125 g de almendra molida

125 g de azúcar moreno

10 higos.

Extendemos el hojaldre y dejamos la lámina fina y delgada (sin que se rompa).

En un molde desmontable lo extendemos y dejamos lo más justo, sin que queden extremos.

Se refrigera tapado con papel plástico transparente.

Batimos el azúcar y la mantequilla, cuando se encuentre pomada, agregamos la almendra molida.

Agregamos de uno en uno los huevos.

Prendemos el horno a una temperatura media.

Sacamos el hojaldre del refrigerador y ponemos la mezcla.

Cortamos los higos en rebanadas delgadas

Adornamos con los higos y con una brocha ponemos huevo batido, espolvoreamos azúcar blanca y metemos al horno por media hora mínimo.

La masa hojaldre tiene que quedar dorada y crocante.