Términos del vino: la fase visual es donde notaremos las características en copa del vino: color, intensidad y capa son algunos de los términos que tendremos cerca. Esta es la primer parte de la cata: es lo primero que notaremos en un vino.

Diremos que el vino se encuentra limpio al no mostrar sedimentos, trozos de corcho o algún resto como cristalización en la copa; si cumple con alguno de estos requisitos, el vino será turbio.

¿El color? Se ve fuerte, claro o medio: los términos correctos serán:

Pálido al ser claro -uvas de poca intensidad, como el gamay-, medio cuando el vino tiene una intensidad mayor sin ser intensa, la más alta expresión de color; es parecido a pintar con pintura vegetal el agua (mientras más tiña la tintura, será intenso, mientras menos color, es pálido).

De acuerdo al color del vino, también se pueden clasificar: