¿Qué es lo qué vamos a ver?

Lo primero es la limpieza y el color.

Vamos a poner la copa sobre una superficie blanca, donde podamos ver con una buena luz qué es lo que obtiene:

Si es un vino turbio. Que tiene claramente partículas en suspensión.

Mate. Ligeramente turbio y una ausencia de brillo.

Transparente y limpio. Que no encontramos partículas visibles, sin llegar a ser brillante

Brillante. Que refleja luz. Hablamos de la juventud de un vino.

Intensidad de color.

En esta parte, vamos a ver tres capas del vino (algunos dicen que con observar dos es más que suficiente).

Capa alta (muy cubierto, Intenso.)

En grandes vinos cargados de color por una perfecta maduración de la uva y evolución en crianza. En ocasiones si el color es opaco no podemos ver a través del vino.

-Capa baja

Cuando podemos fácilmente ver a través del vino.

-Capa media

Esta capa se ensancha y se decolora a medida que el vino va evolucionando.