Se nos antojó hacer una prueba que nos gustaría que hicieran.

¿Qué es y porqué la hacemos?

Hay que poner un vino a decantar: que sea una prueba, por lo cual les pedimos no sea uno muy caro o sea por copas de vino.

Vamos a probar a los 2 minutos, a los 5 minutos y a los 10 minutos. Veremos como va evolucionando el vino y si era mejor dejarlo menos tiempo o más tiempo, o entre cuales queda. Es una prueba de pequeños sorbos.

Así sabremos si necesitamos decantar un vino o no, si necesita más aire o cuanto tiempo lo podemos tener en la copa de vino.

No, esta es una prueba que no existe tal cual en el mundo enológico, pero es nuestra recomendación para neófitos.