¿Quieren preparar algo vegano? Pues tenemos esta opción dulce para acompañar postres. Las leches vegetales son aquellas que vienen de verduras o semillas, como la soya, el arroz o almendra y se consiguen en tiendas especializadas.

Ingredientes

2 tazas de leche vegetal

2 cucharadas de azúcar (u otro endulzante al gusto)

Esencia o extracto de vainilla (es opcional, sólo si te gusta)

1 cazo o cacerola pequeña

1 cuchara o un batidor de varillas para remover

Un envase para dejarlo enfriar y guardarlo

Preparación.

Pondremos la leche vegetal a lumbre baja y moveremos de manera constante.

Agregaremos el azúcar poco a poco, seguimos meneando la leche.

Esperamos unos minutos, esto es un trabajo constante (pues la leche debe espesar).

Agregamos la vainilla.

Dejamos reducir la leche, cuando lo logremos, sin dejar de mover, retiramos.

Enfriamos y guardamos.

Nos va a durar cerca de dos semanas.