Así es, vamos a hacer uno de los maridajes esperados para este año nuevo chino. Este año es el horóscopo del cochito. ¡Y haremos también recetas con cerdo para honrarlo!

Pollo a la naranja con Vino verde

Una receta que se ha convertido en ícono de la gastronomía china (sea original o no), siempre la relacionamos a la comida en cajita.

¡Pues bien, hagamos su delicioso maridaje!

Lo que sugerimos en este caso de salsa agridulce es un vino verde en algo bastante alejado de lo común.

Para un maridaje que complemente, buscaremos un vino dulce, que puede ser un moscato o un viogner.

Dumplings rellenos de carne malbec y garnacha.

Deliciosos costalitos de carne envueltos en una pasta delgada, hechos al vapor. ¡Qué delicia hacer este maridaje! Prueba un suave sabor de garnacha con esta opción.

Más atrevido sería la combinación con malbec.

Fideos con carne y verduras con albariño

¡Una combinación deliciosa El sabor especiado de los fideos va a ir perfecto con un albariño de Rías Baixas con barrica.

Pato pekines con champagne

Un gran platillo irá con un gran vino. Vamos a probar un champagne seco, sin añada (non vintage) para esta combinación.

Sopa de wonton Moscatel seco de preferencia

¡Deliciosos wontons en un caldito especiado! Calientito y listo para combinar con un moscatel seco.

Spring rolls merlot rosado

Botaneo con un merlot, de preferencia rosado. La frutalidad va a ir perfecta con las verduras y el toque tánico combinará con la fritura. ¡Maridaje único!