Maridajes de jerez con comida mexicana

 

¡Raúl Vega nos dejó estos deliciosos maridajes!

 

Fino
 
Mojarra Frita
Tacos de pescado
Jaiba rellena
Robalo empapelado
Mixiotes de pescado
Sopecitos de chorizo
Tacos al pastor
Pampano al horno
Ensalada Cesar
Chicharron en salsa
Escamoles
 

 

Manzanilla
 
Camarones enchipotlados
Cecina de res
Arroz con pulpo
Pulpo a las brazas
Caldo de camarón
Tacos de pollo
Chiles rellenos de mariscos
Manitas de puerco
Tostadas de pata de puerco
Cebiche de pescado
Huachinango a la veracruzana
Cochinita Pibil
 
Amontillado
 
Sopa de hongos
Arrachera al carbon
Tacos de bistec o arrachera
Pipian
Tamales oaxaqueños
Caldo tlalpeño
Jugo de carne
Mixotes de carnero
Quesadillas de hongos
Sopa de flor de calabaza
 
 
 
Oloroso
 
Pozole
Mole poblano
Mole de olla
Cabrito al pastor
Barbacoa de borrego
Consome de barbacoa
Tacos de gusano de maguey
Birria
Estofado de Res
Frijoles refritos
Frijoles charros
Huitlacoche
 
Medium
 
Mole Dulce
Sopa de torilla
Sopa de cebolla
Carnitas de cerdo
Chamorro de cerdo
Pastel de camote
 
 
Cream
 
Guacamole
Rajas con crema
Tamal de elote
Flan de queso
Arroz con leche
Buñuelos
Frutas en almibar
Fabada
Chiles en nogada
 
Pedro Ximénez
 
Tamal de Dulce
Chocolate
Helado de vainilla
Mole oaxaqueño dulce
Cocada de coco
Churros
Platano macho frito
Crepas de cajeta
 
 
 
 

 

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