Ya sean de comida o desayuno, puedes preparar unas exquisitas crepas.

Ingredientes

1 huevo entero

1 taza de leche fría

1 taza de harina común

1 cucharadita de sal

2 cucharadas de azúcar. (si quieres crepas saladas, evita este paso)

1 cucharadita de mantequilla derretida

Preparación: 

En un bowl mezcla la leche, el hueco, la harina junto con la sal y el azúcar (opcional).

En un sartén liso y largo antiadherente pon un poco de mantequilla a derretir.

Vacía la mantequilla sobre la mezcla y mezcla bien.

Con una cucharón, toma una porción de mezcla y vacíala rápidamente sobre el sartén, dando vuelta con el mango para que se pueda expandir sin problemas.

Espera unos 15 segundos y cuando veas que se encuentra firme, voltea (antes no, o se romperá).

Puedes poner en este momento el relleno, si es salada, o servir y agregar, si es dulce.