¿Hay diferencias al momento de hacer vino? Pues si y algunas de ellas son más notorias que otras.
Nuevo mundo.
Hay poca reglamentación; en algunos casos nula.
Las zonas de producción no suelen ser marcadas, por lo cual hay una mayor experimentación con el vino.
Mayor innovación sin la limitación en creación de vino: se combinan técnicas.
Es posible encontrar una mayor frutalidad en estos vinos.
Viejo mundo.
Las legislaciones: la mayoría de estos países productores tienen una legislación y gran cantidad de Denominaciones de Origen para su vino.
Las zonas: Limitaciones en las zonas de producción y creación de vino marcadas.
Se habla de una mayor calidad aunque es un mito que se ha ido rompiendo poco a poco, pues el Nuevo Mundo ha mostrado gran capacidad en sus nuevas creaciones.
¿Cuál es el mejor?
Aquí hay dos respuestas para los #Winelovers:
El mejor es el que más te gusta. Siempre.
Y por otro lado, toma en cuenta que un buen vino tiene que ver con la producción realmente, no tanto con la procedencia: de acuerdo a tu gusto en el vino, encontrarás en cada una de las denominaciones o zonas de producción algo cercano a tus gustos: En todo el mundo encontramos buenos vinos, excelentes vinos y… sólo vino.
Les recordamos eso sí, que es necesario una buena zona para plantación de vid.
