¡Aprende como se prepara esta refrescante Bebida con New Age!
Cuando abrir un rosado.
El consejo es siempre tener un vino rosado en la nevera. Nunca sabemos cuándo va a ser la emergencia y hay que abrirlo; no vaya a ser la de malas y no tengamos uno a la mano.
1- Si estas esperando a alguien.
Si estas en un bar y andas esperando a alguien, la opción es este vino, disfruta de una buena barra y un vino rosado.
2- No hay mucho de picar.
No tienes más que quesos, abre un vino rosado. De seguro uno de esos quesos le pega y le queda bien a ese vino.
3- La película.
Seamos honestos: a final de quincena no puedes invitar a tu amorcito a cenar ni al cine y es el momento donde dices “mejor nos quedamos, ¿no?”. Pues bien, no tendrás que gastar más porque este rosado lo compraste con tiempo. Es momento de abrirlo.
4- La visita inesperada.
Ya ibas a salir y los vecinos o los amigos aparecieron y pues no tienes otra cosa que ese vino en la nevera. ¡A abrirlo se ha dicho!
5- La novela.
Acabas de iniciar tu libro: es una novela (larga, corta, de misterio, de suspenso, romántica; no importa), pero para leer a gusto, no hace falta otra cosa que no sea una buena copa de un vino fosé… y luz, claro.
¿Afecta el cambio del peso en el vino mexicano?
La respuesta es sí. Aunque el vino se hace en la zona, las importaciones necesarias para la elaboración del vino son cerca del 40% de los gastos de producción.
Estos gastos son referentes a las barricas, las levaduras, el equipo para elaborar el vino y otros materiales de empaque como lo son el corcho, las cápsulas y las etiquetas.
Aunque las bodegas hacen sus cambios de precio a principio de año, muchas veces las mismas tienen una estrategia de precios distintos por los cambios y afectaciones durante el año.
Sin embargo, en algunos casos estas afectaciones no repercuten en las grandes casas por las compras de manera anticipada.
Se espera un crecimiento del 10% en la producción de vino mexicano en comparación al año pasado, del cual la mayoría se queda en México.
Con información de Vanguardia.
La cuenta sexy en Instagram.
Si te gustan los hombres guapos (con barba, sin barba, con tatuajes, sin ellos, de penetrante mirada y tonificado cuerpo) y te encanta el vino (desde el blanco hasta el tinto, del joven al que tiene barrica).
Pues bien, esta cuenta de Instagram es para ti.
Se llama Men And Wine y su único objetivo es el deleite visual de hombres atractivos con vino.
¿Vale la pena seguir?
Sí y mucho. Están desde los que si saben agarrar una copa.
Los que toman champagne
Que también tienen perros.
Los que no saben agarrar la copa (y tampoco nos importa, le enseñamos).
¡Y más!
Sangría cítrica.
Ingredientes:
2 naranjas en rodajas
3 cdas de azúcar en polvo
¼ taza de Triple Sec
½ taza de hojas de menta fresca
750 ml de Sauvignon Blanc
8 oz de refresco blanco
Preparación:
En una jarra mezcla las frutas en rodajas con el azúcar, el triple sec y las hojas de menta.
Incorpora el vino y mezcla bien. Refrigera hasta 2 horas y, antes de servir, añade el refresco (opcional).
Datos curiosos del vino en USA.
Unos datitos interesantes que les traemos del otro lado del charco.
1. Es el cuarto productor de vino del mundo.
2. El Estado donde más se cultiva la vid es en California.
3- La producción de California es equivalente al doble del doble de Australia.
4- La cepa que mayor se adaptó al suelo de USA es el Chardonnay.
5- Desde el 2013 Estados Unidos de Norteamérica es de los primeros consumidores de vino.
6- También es uno de los primeros importadores de vino, después de Francia y España.
7- La Bodega más grande del mundo se encuentra aquí: Los vinos Gallo producen cerca de 840 MILLONES de botellas.
8- Se elabora vino en 45 de los 50 estados de los Estados Unidos.
Consejos para un buen vino de mesa.
Le decimos “vino de mesa” al vino que tomamos de manera cotidiana. Es el que nos suele acompañar en las comidas, tras un día de trabajo o simplemente con la televisión o algún trabajo.
En España, “vino de mesa” es parte de la legislación y suelen ser los vinos más comunes. Para nosotros (en especial, México), que no tenemos dicha cultura de tomar una copa diaria, veremos estos vinos como la solución a ello y así aumentar un tanto el consumo de vino (de manera sana).
1- Ve a tiendas especializadas. Busca vinos que se encuentren en la manera correcta (horizontal) y de preferencia guardados en bodegas.
2- Leer la etiqueta. En especial el año de cosecha: revisa que sean vinos jóvenes, pues suelen ser más económicos.
3-Si se puede, mira en la botella que no tenga sedimentos, los vinos jóvenes no suelen tenerlos.
4- Un vino universal: que sea un tinto joven para que puedas combinarlo más fácil durante los platillos de la semana (en caso de no terminar la botella en la primer ocasión).
La gran diferencia.
Entre comer y beber; entre catar y degustar hay una diferencia. La cata, por definición es la operación de analizar y apreciar los caracteres organolépticos de un producto; con esto nos referimos, especialmente a las características olfativas y degustativas de un producto.
Al probar, cuando lo comemos o lo bebemos, podemos hacerlo simplemente ingiriendo. ¿Se han preguntado cómo es que hay gente que coma de todo, aunque no sepa rico y muchas veces, ni siquiera le toma sabor? Va por aquí el asunto: no estamos siendo consientes de lo que ingerimos.
En cambio, catar en sí, es un acto voluntario donde vemos qué es lo que nos agrada o no de la comida o bebida frente a nosotros.
Crece exportación de vinos chilenos a China y Japón.
La exportación de vino embotellado de Chile dejó atrás la tendencia a la baja presentada en los últimos meses al aumentar hasta agosto un 14.2 % en volumen y un 6 por ciento en valor, según la asociación industrial Wines of Chile.
Este crecimiento se produce por el aumento en la demanda en Asia, donde China y Japón registran un incremento del 40 por ciento y 20 por ciento en volumen, y un 42 por ciento y 20 por ciento de aumento en valor, respectivamente.
Chile produce vino desde hace más de 460 años y sus viñas, ubicadas en 15 valles desde el centro y hasta el sur del país, desde la cordillera de Los Andes hasta las costas del Pacífico, lo que permite una gran variedad de vinos, que han fomentado una cultura de esa bebida alcohólica.
Información completa en Sin Embargo.
Los vinos y el menú.
En este caso vamos a poner la relación entre un vino y los alimentos que podemos ir llevando de acuerdo a un menú.
Entremés
Vamos con platillos que suelen ser fríos: vinos blancos para ostras y mariscos; tintos jóvenes para fritos (como calamares fritos, algunas tapas), así como para embutidos.
Sopas.
aunque no es muy común hacer un maridaje de sopas, podemos ir por un jerez seco para un consomé o un blanco para la sopa que representa el único plato dentro del servicio.
Entradas.
Con vinos blancos o rosados, como arroz, algunos pescados o aves.
Pescados o mariscos.
Vinos blancos pueden ser la opción; abocados si tienen salsa. Secos si son a la plancha o la parrilla y vinos tintos ligeros o rosados para alguno de sabor fuerte o con una salsa obscura.
Plato fuerte.
En general, van con vinos tintos: ligeros si son aves o carnes blancas al horno o a la parrilla. Si van con salsas vamos por un vino tinto con más tiempo en barrica. Vinos robustos serán acompañados por carnes rojas asadas, platos de caza como ganso o conejo.
Ensaladas.
Las ensaladas son algo que debemos tener cuidado; dependen en especial de la vinagreta aderezo que llevan, y puede que el vino desaparezca ante la potencia. La recomendación es que los balsámicos vayan con tintos y las vinagretas cítricas con vinos blancos.
Postres.
El último y a veces de o más delicioso. Aquí podemos ir por burbujas: un cava, una champagne, algún otro espumoso; un vino tardo, un icewine o un vino blanco dulce; tal vez un oporto, un jerez.
