Ya nos explicaron porque #LaChelaVaEnVaso.

Libbey y Cerveceros de México se unen para dar a conocer como tomar mejor la cerveza.


La clave es simple: la razón para que sirvamos la cerveza es no llenarnos de aire.

Suena extraño, pero cuando tomamos una chela directamente de la botella (de boca a boca, dirían algunos), estamos tomando más el aire que contiene que en realidad el líquido y tenemos el conocido “empanzonamiento”.

Para evitar esto, lo recomendable es servir la cerveza e incluso podremos catarla.

Les dejamos la información que nuestros amigos de Libbey que junto con Cerveceros de México nos dejaron para ustedes.

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Las etiquetas interesantes del vino.

¿Quién no quiere una botella de vino personal?

Cuando estamos en el mundo del vino y vemos las diferencias entre una etiqueta y otra, muchas veces encontramos que el sinónimo de calidad va desde la botella: como está hecho el diseño de una etiqueta va con ello.

En Francia, un gran diferenciador es Arrogant Frog que ha decidido hacer etiquetas especiales en el mundo del vino: cada una de ellas es diferente, muestra una personalidad digna de cada parte del mundo: los países donde se distribuye son parte de una expresión que nos identifica.

 Es una rana que conoce, que viaja, que busca a su gente y se mezcla con las raíces. Es así como llega la etiqueta de Catrina y Lucha libre a México.

 

En otros países la podremos ver diferente: jugando fútbol, con un balón de basquetbol, surfeando el verano en una ola, nadando, tal vez corriendo o navegando un dragón por China.

Estos son algunos ejemplos de un diferenciador para todos los que gustan de un buen vino que desde la presentación se diferencian. Y para los coleccionistas esta es una opción para conocer una gran etiqueta con un delicioso vino.

 AF

Y ustedes, ¿cómo imaginan la próxima botella de Arrogant Frog para Pinot Noir?

P.D: Les tendremos una sorpresa con mucho vino.

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Consejos que saben a vino.

Que no le digan, que no le cuenten. Estos 5 consejos si saben a vino.

No tomes de más.
Evita terminar sacando lo que entró. Sólo las copas que son buenas para pasarla bien; en algunos casos, las copas que sean necesarias para bailar.

Disfruta tu vino.
Que nadie te amargue con cara de ¿Neta te gusta ese vino? Que no te importe. Sólo goza el vino.

Acompañado sabe mejor.
Comparte de tu vino, eso vale la pena. Los momentos en los que los tomas van a hacer que ese vino sepa mejor y será una ocasión donde va a valer la pena.

Una buena copa.
Ten una buena copa de vino, el que más te guste de la calidad que prefieras. Si te gusta el vino de tetrabrick, toma ese; si te gusta un Vega Sicilia especial, toma ese.

Maridajes.
Mira una lista rápida de maridajes y déjate llevar por el sabor.

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4 Lugares en México para conocer de vino.

El Clásico: Ensenada.

Todo mundo que hable de vino en México tiene que pasar por Ensenada. Conocer sus viñedos, pasar a sus playas, conocer de su gastronomía, maravillarse con la vista y tomar de sus vinos.

Viñedos que se encuentran en la zona: La mayoría de las casas vinícolas se encuentran aquí. Podrás hallar Adobe Guadalupe, Barón Balch’é, Santo Tomás, Casa de Piedra y otras menos conocidas como Pasión Biba, Viñas Pijoan y Xecue.

Vinícola Emevé te espera para disfrutar y conocer sus tierras.

Vinícola Emevé te espera para disfrutar y conocer sus tierras.

El original: Parras.

Aquí se encuentra el viñedo más antiguo de México y de América. También hay más opciones para el enoturismo y el conocimiento de un buen vino. Ubicado en Coahuila se encuentra esta zona perfecta para los viñedos de altura.

Viñedos que podrás encontrar: Principalmente Casa Madero y Rivero González.

Y tú ¿Ya conoces los vinos de Rivero González?

Y tú ¿Ya conoces los vinos de Rivero González?

El reciente: Ezequiel Montes.

De unos años para la fecha, ir a un viñedo de una fascinación para nosotros los chilangos. Y lo mejor, tenemos algunos cerca. En Ezequiel Montes, Querétaro, podremos viajar a estos viñedos que nos dejarán con un buen sabor de boca y grandes recuerdos que contar. También es zona de queserías… ¡Para completar el sabor de un buen vino!

Viñedos que podrás encontrar: La Redonda y Freixenet.

No lo imagines, disfruta de pasear en los Viñedos de La Redonda.

No lo imagines, disfruta de pasear en los Viñedos de La Redonda.


El de moda: Guanajuato.

Hace poco salió una telenovela que habla del vino en México. Y no sólo eso, habla de una reciente zona en México: Guanajuato. Junto con Aguascalientes, son partes del país que tienen poco (en comparación a Parras y Ensenada) produciendo vino y con plantaciones cepas para vino (vitis vinisfera).

San Miguel y sus cavas... ¿Conocían los vinos Toyán?

Para los que no están tan cerca del centro, esta es una oportunidad de conocer un viñedo y pasear por una ciudad tan mágica y encantadora como lo es Guanajuato.

Viñedos que podrás encontrar: Viñedo San Miguel y Vinícola toyan.

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¿Qué hacer si compramos un vino en mal estado?

A esto nos referimos a que el vino esté acorchado, amargo o no a la temperatura adecuada.

  1. Si está acorchado.

Si tienes duda del vino, puedes probar otro de la misma marca y cepa para verificar. En caso de que no se encuentre en buen estado, puedes devolver la botella sin problema.

  1. Amargo.

Si sabes que ese vino no está como debe de estar, lo preferible es regresarlo; en este caso puedes pedir otro igual o cambiar de vino.

  1. Temperatura.

Tu vino está muy frío: esperar a que se ponga a la temperatura adecuada. En algunos casos puedes calentar el vino con la mano mientras está en tu copa (algunos ortodoxos del mundo vinícola te dirán que no, pero puedes ignorarlos).

Si está a una temperatura mayor a la de servicio, puedes pedir que te lleven hielo para meter la botella y enfriarlo; en caso de que no tuvieran, meterlo al refrigerador (unos 10 minutos serán suficientes para que quede listo.

Nota: No es válido que “probando” la botella, cuando está a menos de la mitad decidan devolverla por “no estar en buen estado”, es por ello que muchos lugares te dan a probarlo en un principio y ya que has decidido que el vino es de tu agrado y no se encuentra en mal estado, lo puedes seguir tomando, sin necesidad de que lo termines y digas que “no estaba bien”.

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Vamos a empezar libres.

Iniciando un vino.

La recomendación de tomar un buen vino es quitarnos las ataduras o los estigmas que hay en él. Por ello les decimos: inicien libres.

Al tomar un vino no se preocupen por la copa (aunque tampoco es recomendable tomar un vino tinto en una copa de tulipán, por ejemplo o un espumoso es vaso).

Disfruten lo que hay: el ambiente, el día, si hay sol o si prefieren la lluvia.

La libertad de tomar vino radica en poder elegir de las miles de etiquetas que hay y poder gozar un momento. Con uno al día vamos a ser personas más sanas.

Sí, el vino ayuda al corazón. Tal vez por eso sentimos como nos relajamos desde la primer copa hasta el ultimo sorbo.

Libres de los prejuicios de un vino: si es bueno o no, sólo importa que nos guste.

En este caso sólo vamos a depender de nosotros: que pidamos un vino que nos guste, incluso si el maridaje no es lo que esperábamos, goza cada trago, cada bocado.

Sobre todo si inicias en el mundo del vino, inicia libre. Un buen vino muchas veces nos lo da el momento.

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5 puntos para saber que estás tomando mucho vino.

Tal vez tu manera de tomar vino (u otra bebida alcohólica) ya está siendo peligrosa… Y estos son unos puntos para saber que debes detenerte y pensarlo mejor a la siguiente vez que te ofrezcan un vino:
Las mimosas son parte de tu desayuno no sólo los domingos, sino todos los días.
Y hay veces es lo único que almuerzas.
 
Una copa diaria se vuelve una botella.
Aún cuando la compartas, es demasiado vino a diario. Lo saludable y recomendable es una copa al día en caso de mujeres y dos en hombres.
 
Te justificas que es por salud.
Amigos y familia te han dicho que no deberías tomarlo todos los días y decides responder que hay estudios afirmando que tomar vino diario ayuda y es sano. El detalle es que tiene que ser una copa al día, no media botella.
 
Olvidaste tu último día sin vino.
No pasa un día que no tomes una copa en la comida, otra a la hora de la cena y una más antes de dormir. A veces despiertas y te das cuenta que la botella si se acabó.
 
Lo primero que buscas en la carta.
Todos están viendo que van a comer y tú pediste la carta de bebidas para ver qué tienen.
 
Si has caído en algunos de estos puntos, lo recomendable es informarte aquí.
 
 
 

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Las 4 posibles emociones al tomar el vino.

Por una película de Pixar salió la duda sobre los sentimientos (teniendo sentimientos) y llegamos a la conclusión con vino ¿Qué sentimos cuándo tomamos vino?

Alegría.
Ese momento de gozo en el que abres tu vino y disfrutas el maridaje, la copa y el vino.

Tristeza.
¿Cómo qué la etiqueta que tanto te gustaba ya no la tienen y decidieron hacer el vino con otra cepa?

Furia.
Vas a casa y tu rommie decidió que era un buen momento de clericot, con tu vino, ese que guardas de manera especial para otro momento especial (léase romántico, de esos que van con dos e incluyen chocolates y fresas).

Desagrado.
El vino acorchado, está muy caliente o muy frío. Te gustan más dulces/ácidos/secos.

Miedo.
¿Y si esa copa de vino no le gusta y dice que tienes mal gusto en vinos?

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Motivos para no Farolear.

¿Eres la típica persona que sabe mucho de vino? ¿Qué todo lo que has conocido es por ese curso en línea que una vez tomaste? ¿Crees que ver sommeliers en una cata te hacen el master del vino? Razones para que no seas ese farolero que nos hace preguntar ¿para qué lo invité?
 1. Flojera.
¿En verdad, después de todo lo que has pasado en el día te van a dar ganas de andar fingiendo que si sabes de vino?

2. Si no sabes, no importa.
A nadie le importa si sabes qué vino es o no. En verdad, sólo disfruta.

2. Alguien si va a saber.
Peor: estas dando tu mejor historia (según tú) y alguien te interrumpe. Se ha descubierto que mientes.

4. Evitas conocer más.
Si te cierras, lo único que haces es no conocer, al contrario, estancarte en los errores.

5. Aburres.
No hay nada peor que la persona que llega a la fiesta diciendo que sabe lo que no sabe.

6. No disfrutas.
En lugar de disfrutar estás llamando la atención. En verdad no es necesario.

7. Olvidas lo importante.
Es el vino y poder pasarlo bien.

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