La comida japonesa evita la obesidad, hipertensión y enfermedades cardiacas, además de que ayuda a la salud gastrointestinal por ser rica en verduras y probióticos.
En un comunicado de FrikiPlaza, el estratega Fernando Dorantes destacó que este tipo de alimentos está tomando relevancia por los beneficios que aporta a la salud, siendo los ingredientes su éxito.
Nos han hablado de la hiperdecantación: sobre poner en licuadora un vino para sacar de manera rápida sus aromas (ya si funciona, si se ve bien mal, es aparte).
Pues bien, Buzzfeed nos enseña no sólo a hiperdecantarlo, sino a conocer más sobre las diferencias entre vinos:
De acuerdo al experimento, hacerlo con vino tinto (ellos lo intentan con un cabernet), que comentan es “barato” y de acuerdo a su experimento, funcionó muy bien. En el caso del blanco, con un chardonnay, lo mejor fue el que no pasó por este proceso.
¿Se atreven a hacer el experimento en casa?
Chenin blanc es una cepa de color verde que da vinos blancos.
Es de Francia, especialmente del Valle de Loira y logra vinos muy aromáticos y sobre todo, frutales.
Estos vinos no suelen ser usados para guarda y son excelentes vinos por si solos (sin necesidad de ensambles).
Los vinos de esta cepa vienen de todos lados, se planta en la gran parte del mundo y es uno de los más conocidos blancos, junto con el Chardonnay.
Tiene buena acidez y son buenos vinos tranquilos, así como vinos de aguja (o espumosos): esta uva logra gran versatilidad para los productores de vino, por lo cual se presta para jugar en la creación de vinos.
Su fresca acidez los hace presentes y populares por lo fresco que este puede ser bebido.
Se planta principalmente en Chile, Argentina, USA, México, Sudáfrica, Francia y Nueva Zelanda con muy buenos resultados.
Nuestros amigos de Viñedos La Redonda en Querétaro nos dan esta recomendación.
Existimos como una comunidad activa, tanto, que cuando se trata de puentes nos sentimos deseosos de salir y “armar el plan”.
Por ello, esta semana santa una buena idea es visitar un viñedo ¿por qué? Te contamos nuestra experiencia:
Bebes vino. ¿Y a quien no le gusta sentir que esas quincenas han rendido sus frutos? En Viñedos La Redonda puedes disfrutar de 32 etiquetas de vino mexicano. Desde los más jóvenes hasta los que han estado en barrica por más de 14 meses, como nuestra línea Premium Sierra Gorda en todas sus versiones.
Te conectas con la naturaleza. Con 70 hectáreas al aire libre, respirar aire puro se vuelve un lujo, en La Redonda te puedes dar ese lujo pues la entrada no tiene ningún costo. Así que simplemente puedes llegar y echarte en el pasto mientras te pega la resolana que hace que te relajes tanto que llegas al punto de dormirte.
Comes riquísimo. Desde tablas de quesos, barra de ensaladas, paella, pizza gourmet, cortes de carne y mini postres; el tema de la comida no es para nada un problema. En La Redonda, además de tener una gran chef, los precios son bastante accesibles ¿Quién dijo que comer gourmet era sólo para los millonarios?
Puedes preguntar cosas de vino. Porque cuando ya estás dentro quieres saber cómo se llama el vino rosado frío que te estaba sirviendo el mesero, y no sólo eso, sino con qué lo puedes acompañar para armar la cena en casa pues fue tan buena experiencia que lo único que quieres es que alguien más lo viva.
¿Cuál es el mejor momento para beber un vino? Para la mayoría es en las tardes, después del trabajo: como la cerveza, para chelear, copear, vinear (si, esas palabras no existen).
Sin embargo, casi cualquier hora del día puede servir para tomar una copa de vino si sabemos como hacerlo: sin excedernos, sin comprometer nuestro día, compartiendo un buen momento.
Mañana: Temprano no, pero un brunch si; imagina una copa de champagne (sean mimosas o solo), ya sea blanco o un rosé. Un vino blanco y tal vez algo de coctelería serían una buena opción.
Tarde: Para la hora de la comida iniciamos los verdaderos maridajes: ¿Qué llevas contigo? Puede ser cualquier vino que complete y acompañe tus platillos.
Desde un vino blanco a un tinto; tranquilos a espumosos.
Noche: Desde la cena a cualquier plática que tienes atrasada con un buen vino tinto (que si es necesario, desde la tarde puedes dejar descorchando para este momento de la tarde) a un vino blanco o un espumoso para festejar el buen día (y si fue malo, el hecho de que terminó).
Desde una comida a solo, el día puede irse acoplando a un buen día de vino.
Con el fin de prevenir posibles actos de violencia durante la festividad “Semana de Resurrección 2017”, del 13 al 16 de abril se suspenderá la venta de bebidas alcohólicas en los establecimientos mercantiles ubicados en la delegación Cuajimalpa.
El jefe delegacional Miguel Ángel Salazar Martínez publicó en la Gaceta Oficial el acuerdo por el que se ordena la cancelación de actividades para vender bebidas alcohólicas en todas sus graduaciones a partir de las 00:00 horas del 13 de abril hasta las 24:00 del día 16.
Ello en los establecimientos mercantiles que operen como cantinas, pulquerías, bares, cervecerías, peñas, salas de cine con venta de bebidas alcohólicas, vinaterías, tiendas de abarrotes, supermercados con licencia para venta de vinos y licores, tiendas de autoservicio y departamentales, salones de baile, restaurantes y fondas.
Así como en cualquier tipo de establecimiento mercantil en el que se expendan o consuman bebidas alcohólicas de cualquier graduación o que se instalen temporalmente en la vía pública con motivo de las ferias y tradiciones populares.
Explicó que esta determinación se tomó debido a que las actividades relacionadas con la venta de bebidas alcohólicas en los comercios, al ser de alto impacto social, podrían traer consecuencias negativas para la seguridad pública si se desarrollan en días en los que con motivo de festividades populares existen grandes concentraciones de personas.
Por lo que la Delegación Cuajimalpa ha determinado prohibir la venta de estas bebidas en prevención de posibles actos de violencia y para salvaguardar la integridad física de participantes en la Semana de Resurrección 2017 y público en general.
Destacó que las violaciones a este acuerdo serán sancionadas pecuniariamente y con clausura, de conformidad con las disposiciones de la Ley de Establecimientos Mercantiles del Distrito Federal.
Vía Notimex.
Tienes una botella de vino y como eres inexperto en el tema, te le quedas viendo para saber que procede y como…
¡Pues bien, nosotros te ayudamos!
Abrir la botella
Abre la botella con el descorchador, no hagas tonterías como “romperla” o ver si con la mesa se puede. Generalmente esos trucos no salen bien.
Ten paciencia o puede salir peor.
Y si es necesario, en el mercado existen descorchadores que te harán la vida más fácil, so eres de los que siempre rompe el corcho.
Evita vino caliente.
A menos que sea una receta para “vino caliente”; pero el vino debe estar “fresco” o al menos en su temperatura de servicio. Lamentamos decirte que “temperatura ambiente” no existe en el lenguaje de vino.
Botana.
Si no sabes hacer maridajes, prueba con lo que tengas a la mano, desde una pizza que encargaste a unos tacos: la variedad te va a ayudar a conocer lo que hay alrededor y todo está en que a ti te guste: de eso se trata el maridaje.
No tiene que ser la gran mesa de quesos, carnes frías y panes que imaginas, ve por lo más sencillo y de ahí, te acostumbrarás y tu gusto irá cambiando.
Sin presumir.
Si “no sabes de vino”, no necesitas hablar como si supieras y decir “coupage” o cosas por el estilo (que a veces ni sabes que significa).
Si toma no maneje.
Eso es cualquier alcohol. No hay bromas al respecto. Y de preferencia, tampoco se acerque a los cajeros.
Recetas, muchas. Sólo la creatividad hará de un sencillo filete de pescado en esta cuaresma, una delicia al paladar. El pescado siempre cae bien y es generoso a la hora de dejarse condimentar.
La cerveza tiene una temperatura de servicio a la cual es preferible servir y disfrutar; al hacer esto, podremos encontrar todo en ella: los aromas, las texturas se revelarán de manera concreta y podremos darnos cuenta realmente del sabor sin “dormir” el paladar con lo frío que en algunas partes estamos acostumbrados a beberlas.
En partes muy calurosas es normal pensar que la cerveza debe estar “helada” y si no se encuentra “muerta” (muy fría) o “no llora” (cuando las gotas resbalan por la botella por el choque térmico de frío/calor), no es un buen momento y le falta frío.
Pues no, esta es la realidad de la temperatura para una birra.
Es la época de calor y para muchos, es el momento de tomar vino blanco ¿la razón? Es un vino fresco que permite los maridajes de la época.
Pescados.
Aunque hemos hablado de que podemos hacer pescado y mariscos con vino tinto, el favorito a la fecha es y será el vino blanco (más si lo mexicanizamos con limón, mucho limón).
Por fresco.
La acidez y la temperatura de servicio nos permiten que sea el vino perfecto para la primavera y el verano. Ya sea tranquilo o con algo de espuma, esta opción te permite tomarlo solo durante el calor.
Coctelería.
Hemos explorado hacer cocteles con vino tinto –para hacerlo más sencillo ante un paladar inexperto-, pero ¿han probado con vino blanco las mismas recetas? Las opciones pueden ser un momento divertido para el paladar.
Las cenas.
Las hace amenas para los amantes del vino y se acerca a los que no lo conocen: una manera sencilla de iniciar a tomar vino puede ser esta opción. El maridaje puede girar en torno a este vino.
Por el simple gusto.
Te lo mereces, disfruta un momento con una copa de vino blanco.
En Katamaniacos buscamos evitar la venta de alcohol a menores de edad, por lo cual le pedimos confirmar su mayoría de edad. ¡Gracias!
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