Un buen experimento que incluya un pan de elote con una cerveza o un vino blanco con barrica ¿se les antoja?

Ingredientes.

650 Gramos de Granos de elote descongelados

200 Gramos de Mantequilla

5 Unidades de Huevo

1,5 Tazas de Harina de trigo

2 Cucharaditas de Polvo de hornear

1 Lata de Leche evaporada

1 Lata de Leche condensada

 Preparación.

Licuar el maíz junto con la leche evaporada hasta conseguir una masa más o menos uniforme. Reserva.

Aparte, acremar la mantequilla batiendo de forma constante y agregar los huevos uno por uno, esperando que se integre por completo antes del siguiente.

A continuación, incorpora la harina y el polvo de hornear a la mezcla de elote y licua de nuevo.

Para terminar con la masa del pastel de elote, une las dos mezclas junto con la leche condensada, sin dejar de batir hasta que se integren todos los ingredientes.

Preparar un molde engrasado con aceite y harina y vacía en éste la mezcla.

Llevar al horno a 180º C. por unos 60 minutos o hasta que empieza a dorarse.

Servir tibio.