Ingredientes:
1/2 taza de aceite de oliva
2 dientes de ajo picaditos
1 taza de jitomate deshidratado picado
1/2 taza de vino blanco seco
1 1/2 tazas de crema
1/2 kilo de pasta
Tallos de cebolla cambray finamente picado
1/2 taza de albahaca rebanadita
queso parmesano rallado
Preparación:
Con el aceite caliente saltear el ajo; cuando vaya cambiando de color agregar el jitomate y mover por un minuto; agregar el vino con la crema hasta que espese; condimentar con sal y pimienta.
Calentar el aceite de oliva y saltee el ajo, agregue los jitomates y deje 1 minuto. Agregue el vino y crema y deje espesar como 15 minutos. Condimente con sal y pimienta.
Con la pasta previamente cocinada de acuerdo a instrucciones, dejar escurriendo.
Cuando la salsa ya esté espesa agregar el cebollín y la albahaca y agregar la pasta a fuego medio por al menos un minuto; servir y adornar con queso parmesano.