¿Con qué vino aplican estas pechugas? Pensando en el queso, jamón y empanizado ¿con qué se les antoja?
Ingredientes.
1 pechuga de pollo grande, cortada en filetes delgados
Rebanadas de jamón (de preferencia de pavo)
Queso manchego
1/4 de taza de Harina
2 piezas de Huevo
1/2 de taza con pan para empanizar o panko.
Preparación.
Extender los filetes de pollo, poner el jamón y el queso.
Enrollar el pollo y cerrarlo con palillos.
Hay que hacer tres fuentes (platos extendidos): uno con la harina, otro con huevo batido y el tercero con el empanizado.
Pasar las pechugas por la harina, después el huevo y al final el empanizado.
Freir a lumbre media alta hasta dorar bien.
Escurrir y servir.