Para acompañar con una copa de vino blanco en una tarde de amigos: algo rápido y sencillo para consentirnos un rato.
Ingredientes:
Un par de pechugas de pollo
Medio kilo de champiñones
Dientes de ajo, un par
Cebolla, una mediana
Mostaza, una cucharada (opcional)
Una copa de vino blanco
Pimienta
Sal
Perejil picado
Preparación.
Cortar las pechugas y dejarlas planas.
Salpimentar.
Picar el ajo y el perejil finamente. Agregar a las pechugas.
Se puede añadir la mostaza.
Meter las pechugas al refrigerador un par de horas.
Después freír un poco en sartén con aceite de oliva.
En otro sartén poner ajo y cebolla, agregar los champiñones y añadir el vino blanco y una cucharada de harina (para espesar).
Revolvemos hasta que se haga una salsa.
Se agrega al pollo y dejamos cocinar un par de minutos.